Citromtorta Mara konyhájából

Name: Citromtorta Mara konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 dkg Cukor; 13 dkg Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 1 db Citrom; 6 dl Tej; 1 tasak Pudingpor; 3 ek Cukor; 2 ek Zselatin; 3 dl Habtejszín

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
10 dkg cukor
13 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 db citrom
6 dl tej
1 tasak pudingpor
3 ek cukor
2 ek zselatin
3 dl habtejszín

526

Kalória

13g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

79.1g

Víz

205.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
17g cukor

65 kcal
22g finomliszt

79 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

28g citrom

4 kcal
100g tej

56 kcal
8g pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal
2g zselatin

6 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 526 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
130g finomliszt

473 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

170g citrom

26 kcal
600g tej

336 kcal
45g pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
10g zselatin

34 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

16g tojás

20 kcal
5.8g cukor

23 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.9g citrom

2 kcal
35g tej

20 kcal
2.6g pudingpor

10 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
326 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 526 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
171.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5899.4 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1955 mg
Vas
8 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
2013 mg
Nátrium
1703 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
316.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
474.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
1209 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét 4 dkg cukorral felverjük. A többi hozzávalót a liszt és a sütőpor kivételével a tojássárgájához adjuk. Ezt a sárga masszát habosra kikeverjük, és a tojásfehérjével óvatosan összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és kikent tortaformába öntjük.
160 fokon megsütjük. Amikor kisült és kihűlt, 3 egyforma lapba felvágjuk.
A következő krémet tesszük rá: A tejszínt 4 dkg porcukorral habbá verjük. A tejből, pudingból és cukorból a szokásos eljárással pudingot főzünk.
A zselatint fél deci langyos vízben kikeverjük, és a pudinghoz keverjük. Langyosra kihűtjük, ekkor adjuk hozzá a felvert tejszínhabot.
Ezzel a krémmel a lapokat megtöltjük. Az alsó lapot visszatesszük a tortaformába, és így töltjük meg a tortát.
1-2 órát hidegre tesszük.
Amikor már megdermedt a torta, levesszük a karimát, és bevonjuk.
A tojásfehérjét gőz fölött a cukorral és citrommal keményre felverjük.
Díszítőzsák és cső segítségével feldíszítjük.