Citromos tejszínes túrótorta

Name: Citromos tejszínes túrótorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Vaj; 13 dkg Babapiskóta; kevés 1 dl Tej csak annyi, hogy formázható tésztát kapjunk; 1 tasak Pudingpor citrom ízű; 2 dl Víz; 25 dkg Tehéntúró; 1 lime-ból nyert Limelé vagy citrom leve; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dl Habtejszín Hulala; 10 g Zselatin; forró 1 dl Víz; 1 db Citrom; színtelen 12 g Tortazselé; 2 csapott ek Cukor; 2 dl Víz

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg vaj
13 dkg babapiskóta
1 dl tej (csak annyi, hogy formázható tésztát kapjunk)

A krémhez

1 tasak pudingpor (citrom ízű)
2.5 dl víz
25 dkg tehéntúró
1 lime-ból nyert limelé (vagy citrom leve )
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dl habtejszín (Hulala)
10 g zselatin
1 dl víz

A tetejére

1 db citrom
12 g tortazselé
2 csapott ek cukor
2.5 dl víz

621

Kalória

12.4g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

202.8g

Víz

121.2g

Koleszterin

940mg

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

13g vaj

96 kcal
22g babapiskóta

81 kcal
17g tej

9 kcal

A krémhez

8g pudingpor

29 kcal
42g víz

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
5g limelé

1 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g habtejszín

243 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g víz

0 kcal

A tetejére

28g citrom

4 kcal
2g tortazselé

7 kcal
3g cukor

13 kcal
42g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

80g vaj

574 kcal
130g babapiskóta

489 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

45g pudingpor

171 kcal
250g víz

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
28g limelé

7 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

170g citrom

26 kcal
12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 3729 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

3.9g vaj

28 kcal
6.3g babapiskóta

24 kcal
4.9g tej

3 kcal

A krémhez

2.2g pudingpor

8 kcal
12.2g víz

0 kcal
12.2g tehéntúró

18 kcal
1.4g limelé

0 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
24.3g habtejszín

71 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
4.9g víz

0 kcal

A tetejére

8.3g citrom

1 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal
1g cukor

4 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.1 g
Cink
109 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
121 mg
Vas
84 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
66 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
202.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.5 g

Zsír

Összesen
243.2 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
727 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3222.5 g
Cink
651 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
726 mg
Vas
501 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
828 mg
Nátrium
397 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
318.3 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1944 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 3729 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.8 g
Cink
32 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
24 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat megolvasztjuk, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a finomra összemorzsolt babapiskótát, és annyi tejet, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
A citromízűpudingport a hideg vízben feloldjuk, felforraljuk, és kevergetve kissé kihűtjük.(Ha nincs citromízű pudingporunk, akkor vaníliást is használhatunk. Ez esetben keverjük bele egy citrom levét.) A túrót a citromlével és a kétféle cukorral simára keverjük. Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingot, majd a zselatint forró vízben feloldunk, ha már csak langyos, akkor keverjük a krémbe.
A tejszínt ( én hulalával készítettem) kemény habbá felverünk, majd a dermedő krémbe keverjük.
A krémet egyenletesen a piskótára simítjuk, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A citromot vékony szeletekre vágjuk, és díszítjük vele a tortát. Ezután a zacskón lévő utasításnak megfelelően elkészített, színtelen tortazselével leöntjük. Egy-két citromfű levéllel is díszíthetjük a torta tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

A citromos süteményeket, tortákat annyira nem kedveljük, de ezt annyira jó receptnek találtam, hogy meg kellett sütnöm. Nem is bántam meg, nagyon finom!