Citromos pulykakolbász
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
grill
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
110g pulykamell173 kcal
-
30g kacsa testháj0 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
17g citrom3 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
20g főzőtejszín26 kcal
-
2g juharszirup5 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
209
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
550g pulykamell864 kcal
-
150g kacsa testháj0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
10g juharszirup26 kcal
-
0 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1042
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
60.6g pulykamell95 kcal
-
16.5g kacsa testháj0 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
9.4g citrom1 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
11g főzőtejszín14 kcal
-
1.1g juharszirup3 kcal
-
0 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
114
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.9 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 948.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 227 mg
-
Nátrium 620 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 102.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
209
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 124.4 g
Zsír
-
Összesen 50.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 393 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4740.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 212 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 1134 mg
-
Nátrium 3102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 512.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
1042
kcal
- 18% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 522.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 342 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 56.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
114
kcal
Hozzávalók
-
55 dkg pulykamell
-
15 dkg kacsa testháj
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csipet szerecsendió
-
1 csipet szegfűbors
-
1 dl főzőtejszín
-
10 ml juharszirup
-
1 kávéskanál sáfrányos szeklice
-
1 tk só
-
1 kávéskanál fekete bors
Elkészítés
- A húst hidegen dolgozzuk fel. A pulykamelletés a kacsahájat ledaráljuk a fokhagymával együtt. Az összes fűszert, a citromot, tejszínt is összegyúrjuk vele. 2-3 órára hűtőbe tesszük lefedve, hogy összeérjenek az ízek.
- A pihentetett masszából kis, kb. 3 dkg-os falatkákat csípünk, és henger formájúra formázzuk. 25 db lett.
- Egy teflontepsibe egymás mellé fektetjük őket, lefújjuk olajspray-vel, vagy vékonyan lekenjük őket (zsiradék van a húsban).
- Alufóliával letakarva sütőben 15-20 percig sütjük, majd levéve a fóliát,grill alatt néhány perc alatt pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x33
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3770
- Feltöltés dátuma: 2012. július 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Rendes kolbászt szerettem volna készíteni, de nem volt itthon bél, amibe tölthettem volna. A húst már kora reggel ledaráltam, befűszereztem, és utána kezdtem szaladgálni bél után. Mondták, hogy télen menne a dolog, de ilyenkor sajna nem. Hát megsütöttem kopaszon, hisz úgyis az íze a fontos.