Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos mákrolád

Citromos mákrolád
Citromos mákrolád
40 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Meyer citrom akcióm második felvonása. Természetesen dupla mennyiségű lemon curd-öt készítettem, de ehhez az édességhez csak a felét használtam el. Mindenképpen úgy lesz jó az állaga, ha már előző napon elkészítjük a krémet, és az is nagyon jót tesz neki, ha a rolót hűtőben tartjuk egy napig. Akkorra válik könnyen vághatóvá, megtartja a formáját. Megéri a várakozás.

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Citromkrém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tojások fehérjét könnyed habbá verjük, majd hozzáadva az édesítőszert tovább verjük, míg fényes, kemény habot kapunk. Ebbe forgatjuk a mákot.
  2. Egy 30x20 cm-es tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen elsimítjuk rajta.
  3. 170 fokos sütőben alul-felül sütésen kb. 10 perc alatt megsütjük. Ha langyosra hűlt, lehúzzuk a papírról.
  4. A kihűlt tésztát megkenjük a citromkrémmel, feltekerjük, fóliába tekerjük, hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Citromkrém

  1. A tojásokat az édesítővel, a citrom levével, a citrom héjával, egy csipet sóval elkeverjük.
  2. Gőz felett keverőtálban, folyamatos keverés mellett puding sűrűségűre besűrítjük, levesszük a gőzről, majd adagonként belekeverjük a felkockázott hideg vajat.
  3. Lefedett tárolóban, hűtőben eltartható 2 hétig.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 045
elküldve: 3
receptkönyvben: 164
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tejtermékből, maradék tojásból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

citromos rolád, mákos citromkrémes rolád, citromkrémes tekercs

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

begabi
begabi Sat, 2019-02-23 15:37

Bocsánat, hogy megkérdezem, a mák ugye darálva megy bele?

TRózsa
TRózsa Tue, 2016-03-08 11:35

Elkészítettem azonos mennyiségű cukorral. Nagyon finom lett.

TRózsa
TRózsa Tue, 2016-02-09 14:55

Édesítő helyett, cukorral is elkészíthető? Ha igen milyen mennyiség kell bele?

163
tojásfehérje 3 db
erythritol 30 g
mák 4 dkg
citromlé 1 citromból nyert
erythritol 60 g
citromhéj 0.5 citromból nyert
tojás 1.5 db
vaj 6 dkg
1 csipet