muffin citromos muffin

Citromos-csokis-meggyes muffin

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt (finom)
2 db tojás
10 dkg vaj (olvasztott)
2 dl joghurt
10 dkg xilit
20 dkg meggybefőtt
10 dkg étcsokoládé (75% kakaótartalmú)
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
1 teáskanál fahéj (cukor a szóráshoz )
1 tk sütőpor

471

Kalória

8.5g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

52.9g

Víz

101.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vaj

120 kcal
33g joghurt

20 kcal
17g xilit

40 kcal
33g meggybefőtt

24 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g xilit

240 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 2823 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

23g finomliszt

84 kcal
10.1g tojás

13 kcal
9.2g vaj

66 kcal
18.4g joghurt

11 kcal
9.2g xilit

22 kcal
18.4g meggybefőtt

13 kcal
9.2g étcsokoládé

50 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
130.6 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.8 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
566 mg
Vas
13 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
356.4 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
317.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
895 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
880 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 2823 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tojást ketté választjuk. Először felverjük a fehérjét a sóval kemény habbá.
Egy másik edényben a tojássárgáját kikeverjük a nyírfacukorral, hozzáadjuk a joghurtot, a sütőporral elkevert lisztet, a citrom levét és héját, végül a durva darabokra tört csokit és a tojásfehérjehabot.
Muffin sütőformákba kanalazzuk, minden formába bedugunk 5 szem lecsepegtetett meggyet.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Esetleg tálaláshoz megszórjuk fahéjas cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x35

Ezer éve nem sütöttem muffint. Környezetemben annyiszor elmondtam az utóbbi napokban, hogy kell elkészíteni, hogy gondoltam van felesleges fél órám, közben sütök én is egyet.