Amerikai palacsinta alaprecept

Name: Amerikai palacsinta alaprecept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 250 g Finomliszt; 100 g Porcukor; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 2 ek Vaj olvasztott; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Só csapott; 1 csomag Vaníliás cukor ízlés szerint a tálaláshoz; 4 ek Juharszirup ízlés szerint a tálaláshoz; 2 ek Vaj olvasztott

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
100 g porcukor
1 db tojás
2.5 dl tej
2 ek vaj (olvasztott)
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só (csapott)
1 csomag vaníliás cukor (ízlés szerint a tálaláshoz)
4 ek juharszirup (ízlés szerint a tálaláshoz)

A sütéshez

2 ek vaj (olvasztott)

528

Kalória

10g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

23.9g

Víz

75.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
63g tej

35 kcal
7g vaj

50 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g juharszirup

39 kcal

A sütéshez

7g vaj

50 kcal

Összesen 528 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal
28g vaj

201 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g juharszirup

156 kcal

A sütéshez

28g vaj

201 kcal

Összesen 2109 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

31.4g finomliszt

114 kcal
12.5g porcukor

49 kcal
6.9g tojás

9 kcal
31.4g tej

18 kcal
3.5g vaj

25 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
7.5g juharszirup

20 kcal

A sütéshez

3.5g vaj

25 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
327 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
678 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 528 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5784.2 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1310 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
1571 mg
Nátrium
2711 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
354.3 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
95.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 2109 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy nagy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot és a sót, egy vaníliás cukrot is beleteszünk, majd kicsit átkeverjük habverővel.
A keverékhez adjuk a tojást, olvasztott vajat és a tejet, és csomómentesre keverjük. A nálunk ismeretes palacsintatésztánál jóval sűrűbb tésztát kell kapjunk.
Ezt a verziót én nem pihentettem, de ha van plusz fél-egy órád, jót tesz neki a hűtő.

A sütéshez

Egy nagy serpenyőben egy-két teáskanál vajat felolvasztunk, majd a tésztából kb. 15 cm-es átmérőjű köröket öntünk. Haladók egyszerre kettőt is süthetnek, ezért javaslom a nagy serpenyőt. A fontos az, hogy közepes lángon süssük!
Mikor megjelennek a palacsinta tetején a buborékok, akkor egy határozott mozdulattal átfordítjuk.
Ezt addig ismételgetjük, amíg elfogy a tészta. Figyeljünk, hogy a serpenyőben mindig legyen olvasztott vaj, különben könnyen leragad.
Juharsziruppal, kis vajkockával tálaljuk. A vaj mennyisége sosem lehet túl sok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Egy igazi ráérős reggeli része, az amerikaiak kedvence, íme a nálunk ismertnél jóval vastagabb, szivacsos, könnyű palacsinta. Ajánlom azoknak, akik mindig sóvárogva nézték a filmekben reggeliző családok asztalán tornyosuló palacsintahalmokat. Tálalásnál alaposan öntsd nyakon juharsziruppal, és a vaj mennyisége sosem lehet túl sok!