húsételek cigánypecsenye

Cigánypecsenye Maria konyhájából

Maria.

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja ( vagy sertéskaraj)
12 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj

343

Kalória

29.4g

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

119.9g

Víz

103.3g

Koleszterin

180.1mg

Élelmi rost

69.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

167g sertéstarja

310 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 343 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
36g fokhagyma

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2055 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

94.2g sertéstarja

175 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.2 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 343 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.6 g

Zsír

Összesen
140.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3439.1 g
Cink
31 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
225 mg
Vas
12 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1960 mg
Nátrium
726 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
719.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 2055 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.8 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket klopfoljuk ki. A fokhagymát pucoljuk meg, és nyomjuk át fokhagymanyomón. Keverjük össze a sóval (kenhető, krémes állaga legyen).
A húsokat sózzuk, borsozzuk. Kenjük meg a fokhagymával és mustárral mindkét oldalukat. Öntsünk rá egy kevés olajat, takarjuk le alufóliával, és tegyük be a hűtőbe legalább 12 órára, de a legjobb, ha legalább 24 órát áll.
Vegyük ki a hűtőből a húsokat. Forrósítsuk fel a palacsintasütőt, és kevés olajon, lassú tűzön süssük meg a hússzeleteket.
Tehetjük zsemle közé, kínálhatjuk sült vagy főtt krumplival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Többféle cigánypecsenye receptet kipróbáltam már, de talán nekünk ez az elkészítési mód ízlett a legjobban. Ha nincs időnk 24 órát pácolni, akkor azonnal is megsüthetjük.