Chrissyke almáspitéje

Name: Chrissyke almáspitéje
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 db Tojás; 15 dkg Sertészsír; 2 dl Tejföl; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Tejföl a kenéshez; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 2 kg Alma savanykás; 20 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 ek Zsemlemorzsa

Chrissyke

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 db tojás
15 dkg sertészsír
2 dl tejföl
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 ek tejföl (a kenéshez)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

2.5 kg alma (savanykás)
20 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa

1659

Kalória

18.3g

Fehérje

282.1g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

546.9g

Víz

120.6g

Koleszterin

17.2g

Élelmi rost

160.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g cukor

194 kcal
14g tojás

17 kcal
38g sertészsír

338 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

625g alma

293 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 1659 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

2500g alma

1170 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 6630 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

12.9g finomliszt

47 kcal
5.2g cukor

20 kcal
1.4g tojás

2 kcal
3.9g sertészsír

35 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g tejföl

1 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

A töltelékhez

64.5g alma

30 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.4 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
126 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
282.1 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
546.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 1659 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
218.5 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2421.5 g
Cink
6 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
506 mg
Vas
11 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
322 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1128.6 g
Cukor
643 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
2187.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 6630 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elvegyítjük a cukorral, a sütőporral, és a csipet sóval. A maradék hozzávalókkal együtt tésztát gyúrunk, ha kell, lazítjuk még tejföllel (a zsír hozzáadásával lesz igazi linzertésztánk!).
Megpucoljuk a héjától az almákat, és eltávolítjuk a magházukat, majd lereszeljük nagylyukú reszelőn. Ízlés szerint ízesítjük cukorral és fahéjjal.
A tésztát 2 felé választjuk, az elsőt kinyújtjuk, belehelyezzük a kivajazott, kilisztezett sütőtálba, megszórjuk zsemlemorzsával, belekanalazzuk a tölteléket, a tetejére meg ráhelyezzük a második kinyújtott tésztát. Villával megszurkáljuk, és tejföllel lekenjük a tetejét (tejföllel is ugyanazt a hatást érjük el, mint tojásfehérjével, de így leglább nem használunk el feleslegesen 1 tojást...).
Előmelegített sütőbe helyezzük, és megsütjük (a tészta színe mérvadó).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x36

Linzertésztából sosem voltam jó... Ez mindig anyukám reszortja volt! :) Aztán Szilva barátosnémtól megkaptam ezt az alap linzertészta receptet, és azóta még szeretett nagymamám pitéit is überelem! A hangsúly a sertészsíron van! Attól lesz finom, omlós a linzer! Aztán készülhet belőle akár meggyes, cseresznyés, szilvás stb. pite...