Almás pite Linocska konyhájából

Name: Almás pite Linocska konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 15 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás a kenéshez; 1 kg Alma; őrölt 2 kk Fahéj; 1 ek Cukor

Linocska

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
15 dkg cukor
15 dkg margarin
2 dl tejföl
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

1.5 kg alma
2 kk fahéj
1 ek cukor

854

Kalória

13.8g

Fehérje

136.4g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

245.3g

Víz

79.7g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

51.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g cukor

97 kcal
25g margarin

179 kcal
33g tejföl

66 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 854 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
150g cukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 5122 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

22g finomliszt

80 kcal
5.5g cukor

21 kcal
5.5g margarin

39 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
2g tojás

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2g tojás

3 kcal

A töltelékhez

54.9g alma

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.7 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 854 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5338 g
Cink
7 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1317 mg
Vas
12 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
2338 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
818.2 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1471.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1672 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
1549 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1330 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 5122 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót egy nagy tálban összegyúrjuk, majd 10-15 percig pihentetni hagyjuk.
Az almát megpucoljuk és lereszeljük (lehet nagy lyukú reszelőn is), a cukorral és a fahéjjal takarékon 10-15 percig pároljuk. Cukor csak akkor kell bele, ha az alma savanyú. Kicsit ki kell hűteni.
A tésztát kettévesszük. Az egyik felét kb. 1 cm-re kinyújtva a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A tölteléket rátesszük. A tészta másik felét a tetejére rakjuk.
1 tojással megkenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szerettem volna egy hagyományos és finom almás pitét sütni. A dédnagymamán szakácskönyvében találtam rá. A jó, hogy nem csak almával lehet megtölteni. Próbáltam már kifli formára sütve diós-lekváros töltelékkel. Túróval és meggyel is nagyon finom.