saláta rukkolasaláta

Chilis - fokhagymás garnélasaláta

Auringonkukka

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
500 g garnéla (friss vagy fagyasztott)
300 g rukkola
300 g madársaláta
4 db chili (friss)
4 gerezd fokhagyma
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (frissen őrölt)

293

Kalória

41.3g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

496.7g

Víz

315g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
250g garnéla

178 kcal
150g rukkola

38 kcal
150g madársaláta

32 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 293 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
500g garnéla

355 kcal
300g rukkola

75 kcal
300g madársaláta

63 kcal
0g chili

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
43.6g garnéla

31 kcal
26.2g rukkola

7 kcal
26.2g madársaláta

5 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4080.8 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
443 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
2625 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
496.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5335 micro

Összesen 293 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8161.5 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
886 mg
Vas
12 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1553 mg
Nátrium
5251 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
993.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1692 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
332 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4273 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10670 micro

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
931 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A garnélarákot megmossuk, leszűrjük.
Teflon bevonatú serpenyőbe olívalolajat csöpögtetünk és beletesszük a garnélát, erős lángon pirítjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk.
Miután elkezdett pirulni a garnéla, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és egy kis víz hozzáadásával (hogy oda ne égjen) tovább pirítjuk.
A legvégén tesszük bele a karikákra vágott chilipaprikát. Éppenhogy pár percig keverjük, és már kész is.
A rukkolás-madársalátás ágyra helyezzük a chilis fokhagymás garnélát, és ízlés szerint frissen facsart citromlével lelocsoljuk. Szintén remek ízt ad a tetejére durván őrölt bors is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Egyik kedvenc ételem közé tartozik a garnélarák, és ezenkívül mindenféle tengeri herkentyűt szívesen fogyasztok. Kb. egy évvel ezelőtt saját ötlettől vezérelve találtam ki ezt a receptet, bár már nem emlékszem, hogy hogy :) Ez valami olyasmi lehet, mint a költőnél az ihlet! Egy elég nehéz egytálétel előtt fogyasztottuk el, ami előtt valami könnyűt akartam feltálalni, hát sikerült és a dicséret sem maradt el!