Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Chilis-fokhagymás-cukkinis tésztaszósz

Chilis-fokhagymás-cukkinis tésztaszósz
Chilis-fokhagymás-cukkinis tésztaszósz
35 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy telki nyaralás alapanyaghiányos napjának azóta nagy kedvenccé lett hozadéka. A külvilágtól és az élelemforrásoktól elvágva, lustasággal megtetézve, nem volt más választásom, mint a még fellelhető, ehető dolgokból kiötleni valamit. Eredetileg csak egy cukkinink volt kettőnk részére, így jó fűszeres valamit kellett alkotnom, hogy az ízek 2 adag spagettit is átjárjanak. Innen a jó sok chili és a fokhagyma. Titka még a rengeteg friss petrezselyem, így az igazi az ízkombináció. Azóta növeltem a cukkini mennyiségén, de az igazat megvallva, még mindig annak az elsőnek az ízét érzem a számban.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Köretként is jól megállja a helyét, én mozzarellával sütött gombafejekhez szoktam kínálni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A finomra szeletelt hagymát olívaolajon megfuttatjuk. (Én az újhagyma zsenge zöldjét is bele szoktam tenni.)
  2. A vékony, hosszúkás (2-3cm) szeletekre vágott cukkinit a hagymához adjuk, sózzuk, és fedő alatt párolni kezdjük. (Ha a cukkini fiatal, akkor a héját is rajtahagyhatjuk, a magházával együtt darabolhatjuk. Ha már öregecske, akkor hámozzuk meg és vájjuk ki a magokat, illetve kicsit több alapanyaggal számoljunk.)
  3. 6-7 perc után hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt paradicsomot és a chiliport.
  4. Amikor kezd szétfőni, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, illetve az apróra vágott petrezselymet.
  5. Még egyet rottyantunk rajta, és máris kész.
  6. (Én általában teljes kiőrlésű tönköly spagettivel tálalom, de pennével vagy fusillivel is finom.) A tetejét reszelt parmezánnal hintjük meg.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 18 725
elküldve: 5
receptkönyvben: 355
elkészítve: 10/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Kukori és Kotkoda

Mióta szakács: 2009.03.08.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
szezon: tavasz
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csípős cukkinis tésztaszósz

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Szemyné
Padlizsán / Szemyné Thu, 2013-03-14 21:43

Nagyszerű a recept! Pár héttel ezelőtt készítettem először és azóta is rendszeresen készítem közkívánatra! :)
Köszönjük a receptet! :)

nacsak
nacsak Sun, 2012-07-15 20:40

Ez nagyon nagyon finom!!!! Én hogy ne legyen annyira vega, egy kis apróra aprított sonkát tettem bele.:) De anélkül is megállja a helyét!!!!

jkerekes8
jkerekes8 / jkerekes8 Sat, 2011-07-23 14:47

Épp most készítettem el, a receptet picit módosítottam: kevesebb paradicsom, de egy piros húsú paprika is belekerült, és a foghagyma mellett 2 kanál kapribogyót is beletettem. Nagyon finom, tényleg, jó csípősen ajánlom én is!

365
cukkini 2 közepes db
újhagyma 2 közepes db
petrezselyem 1 csokor
paradicsom 4 db
fokhagyma 2 gerezd
chili 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek
parmezán sajt 10 dkg