Chicken francese

Name: Chicken francese
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Tojás; 5 dkg Parmezán sajt; 1 db Citrom; 10 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 0 csokor Petrezselyem; 25 dkg Makaróni; 1 dl Csirkealaplé

Évi néni

3adag

Idő

36p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db tojás
5 dkg parmezán sajt
1 db citrom
10 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
0.5 csokor petrezselyem
25 dkg makaróni
1 dl csirkealaplé

657

Kalória

58g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

258.4g

Víz

409g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
57g citrom

9 kcal
33g vaj

239 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g fehérbor

27 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
83g makaróni

0 kcal
33g csirkealaplé

2 kcal

Összesen 657 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
170g citrom

26 kcal
100g vaj

717 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g fehérbor

82 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
250g makaróni

0 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal

Összesen 1972 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

38.4g csirkemellfilé

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.6g tojás

13 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal
10.9g citrom

2 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g fehérbor

5 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
16g makaróni

0 kcal
6.4g csirkealaplé

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
267 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
258.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
664 micro

Összesen 657 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
174 g

Zsír

Összesen
123.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4656.1 g
Cink
8 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
801 mg
Vas
7 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1990 mg
Nátrium
1415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
775.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1169 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
959 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1331 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1992 micro

Összesen 1972 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 1 cm-es szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk.
Feltörünk három tojást, elkeverjük, belekeverjük a frissen reszelt parmezánt, ebbe mártjuk a lisztes hússzeleteket.
Egy kanál olajon 5 dkg vajat forrósítunk meg, ebben megsütjük a tojásba mártott hússzeletek mindkét oldalát, majd konyhai papírtörlőre szedjük leitatni.
A serpenyőbe még egy kis vajat teszünk, belereszelünk 2 gerezd fokhagymát, megpirítjuk, majd felöntjük a borral és az alaplével, beleszeletelünk egy citromot, és visszatesszük bele a hússzeleteket, hogy magukba szívhassák ezt a pikáns szaftot. Friss petrezselyemzölddel is megszórjuk.
Közben vizet forralunk a tésztafőzéshez, sózzuk, a tésztát megfőzzük benne a csomagoláson megadott ideig, majd leszűrjük.
A tésztát tányérra szedjük, tetejére tesszük a hússzeleteket, megöntözzük a szafttal, esetleg egy kis plusz citromot csavarunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 8 p

Természetesen olasz kedvencem, Buddy Valastro receptje. Már ketten várjuk a képernyő előtt férjemmel. Igen sok receptjét elkészítem. Igazi olasz konyhát visz, és imád enni. Ha nem vigyázunk, mi is olyan jó karban leszünk, mint ő.