Chagayu - rizs zöldteában főzve reggelire

Name: Chagayu - rizs zöldteában főzve reggelire
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 6 dl Víz kb. 5,5 -7 dl; 150 g Sushi rizs; 12 g Matcha teapor 12 g zöld szálas teának megfelelő mennyiség

csakegygourmet

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dl víz (kb. 5,5 -7 dl)
150 g sushi rizs
12 g matcha teapor (12 g zöld szálas teának megfelelő mennyiség)

269

Kalória

4.9g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

309.7g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

300g víz

0 kcal
75g sushi rizs

269 kcal
6g matcha teapor

0 kcal

Összesen 269 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

600g víz

0 kcal
150g sushi rizs

537 kcal
12g matcha teapor

0 kcal

Összesen 537 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

78.7g víz

0 kcal
19.7g sushi rizs

70 kcal
1.6g matcha teapor

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
11 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
309.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 269 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
23 mg
Vas
6 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
619.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 537 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
3 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A teadobozon leírtaknak megfelelően készítsük el a teát.
Kivéve a tealeveleket, tegyük bele a többször átmosott rizst.
Alacsony lángon körülbelül 10 percet főzzük, majd rátéve a fedőt, levéve a tűzről, hagyjuk még gőzölődni. Keverni nem kell a fővő rizst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Több mint ezer éve ismert fogás, melyet főleg a narai Toda-Ji templomban élő szerzetesek ettek, és onnan terjedt el Japán délibb részei fele. Nara-ban járva ismerkedtem meg ezzel a könnyed, főleg reggelire evett fogással, melyet azóta is gyakran készítek egy-egy nehéz vacsora vagy ünnepi időszak után. Tradicionálisan Sencha, Hojicha és Bancha teákkal készítik, de tapasztalatom szerint bármilyen jó minőségű zöld teával elkészíthető. Az Ochazuke egy hasonló fogás (lásd a receptjeim közt) alapanyagait tekintve, de itt a rizs a teában fő, míg az Ochazukeban már készre főzött (maradék) rizst használunk, amelyet leöntünk zöld teával.