Céklasaláta Jolántól

Name: Céklasaláta Jolántól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cékla főtt, hámozott; 175 g Joghurt; 1 gerezd Fokhagyma nagyobb, vagy 2 kisebb gerezd; 8 levél Bazsalikom; 4 ek Olívaolaj; frissen facsart 2 kk Citromlé; 1 teáskanál Só ízlés szerint

Jolán

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cékla (főtt, hámozott)
175 g joghurt
1 gerezd fokhagyma (nagyobb, vagy 2 kisebb gerezd)
8 levél bazsalikom
4 ek olívaolaj
2 kk citromlé
1 teáskanál só (ízlés szerint)

171

Kalória

4.3g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

186.5g

Víz

5.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

250g cékla

72 kcal
44g joghurt

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

1000g cékla

288 kcal
175g joghurt

107 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
4g citromlé

1 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

82g cékla

24 kcal
14.3g joghurt

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
732 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
186.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3891.2 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
2930 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
745.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A céklát megfőzzük. A főtt céklát meghámozzuk, és szabálytalan darabokra (kockákra) vágjuk. Tálba helyezzük.
Egy kis tálkában a joghurtot, sót, reszelt fokhagymát, 2 kk. citromlevet, olajat összekeverjük, a bazsalikom nagy részét apróra vágjuk, ezt is hozzákeverjük.
Ráöntjük a darabolt céklára, finoman összekeverjük, és megszórjuk a megmaradt durvára tépkedett bazsalikommal. Hűtjük... :-)