Céklás muffin StellaMelanie konyhájából

Name: Céklás muffin StellaMelanie konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cékla; 0 dl Tej; 2 db Tojás; 3 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 5 dkg Csokoládé apróra felkockázva; 6 dl Tej; 6 ek Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 25 dkg Vaj

StellaMelanie

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Muffin

50 dkg cékla
0.5 dl tej
2 db tojás
3 ek tejföl
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
30 dkg finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
5 dkg csokoládé (apróra felkockázva)

Vaníliakrém

6 dl tej
6 ek cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg vaj

gyors
magyar

876

Kalória

12.4g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

82.5g

Víz

156.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

83g cékla

24 kcal
8g tej

5 kcal
18g tojás

23 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Vaníliakrém

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
42g vaj

299 kcal

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

500g cékla

144 kcal
50g tej

28 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Vaníliakrém

600g tej

336 kcal
60g cukor

232 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 5249 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

Muffin

23.2g cékla

7 kcal
2.3g tej

1 kcal
5.1g tojás

6 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
13.9g finomliszt

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.3g csokoládé

13 kcal

Vaníliakrém

27.8g tej

16 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g vaníliás pudingpor

16 kcal
11.6g vaj

83 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 876 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
340.8 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3119.3 g
Cink
6 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
12 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
797 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
463.3 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
495.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
1905 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 5249 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Muffin

A céklát lereszeljük, vagy robotgépben felaprítjuk.
A tejet, tojást, tejfölt, sót és olajat összekeverjük, hozzáadjuk a céklát és a szárazanyagokat. Ha még nagyon híg, tegyünk bele még lisztet, mert a cékla állagától függően szükség lehet rá.
Muffin sütőben megsütjük.
Mivel a recept nagy részben más receptek kombinációja, ezért 19-20 db lett belőle, de ez a muffin sütőforma méretétől is függhet.

Vaníliakrém

A pudingport elkavarjuk a cukorral és a tejjel, és készre főzzük. Teszünk hozzá egy mogyorónyi vajat, és kihűtjük.
A vajat habosra kavarjuk, és kicsinként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
Habzsákból a muffinokra nyomjuk a krémet, és csokigolyóval díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Idén először óriási céklák nőttek a kertben, így még a sütibe is ez került. Nem írtam a muffinhoz cukrot, mert szerintem a sült céklától és a csokitól elég édes lett számomra, de aki édesebben szereti, nyugodtan tehet bele 2-3 ek cukrot.