édes süti brownie

Céklás-étcsokis brownie

tojásmentes

Nosalty

9adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

brownie

3 db cékla
100 g tejmentes margarin (sütőmargarin)
15 g étcsokoládé (olvasztott, tejmentes)
1 dl mandulatej
225 g finomliszt
15 dkg kókuszcukor
30 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
15 g chiamag

máz + díszítés

3 ek növényi joghurt (kókuszjoghurt)
5 g cékla (1tk céklapüré)
125 g porcukor
20 g mandula (pirított)
5 g málna (liofilizált)

359

Kalória

5.4g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

59.3g

Víz

133.3mg

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

34.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

brownie

84g cékla

24 kcal
11g tejmentes margarin

80 kcal
2g étcsokoládé

9 kcal
11g mandulatej

4 kcal
25g finomliszt

91 kcal
17g kókuszcukor

65 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g chiamag

8 kcal

máz + díszítés

5g növényi joghurt

3 kcal
1g cékla

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
2g mandula

13 kcal
1g málna

0 kcal

Összesen 359 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

brownie

753g cékla

217 kcal
100g tejmentes margarin

717 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal
100g mandulatej

38 kcal
225g finomliszt

819 kcal
150g kókuszcukor

585 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g chiamag

73 kcal

máz + díszítés

45g növényi joghurt

30 kcal
5g cékla

1 kcal
125g porcukor

484 kcal
20g mandula

118 kcal
5g málna

3 kcal

Összesen 3236 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

brownie

47.4g cékla

14 kcal
6.3g tejmentes margarin

45 kcal
0.9g étcsokoládé

5 kcal
6.3g mandulatej

2 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
9.4g kókuszcukor

37 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.9g chiamag

5 kcal

máz + díszítés

2.8g növényi joghurt

2 kcal
0.3g cékla

0 kcal
7.9g porcukor

30 kcal
1.3g mandula

7 kcal
0.3g málna

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 359 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2944.7 g
Cink
7 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
516 mg
Vas
14 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
1127 mg
Nátrium
732 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
537 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
533.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
641 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
717 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 3236 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

brownie

A céklák csücskeit levágjuk, majd alufóliába csomagoljuk. 175°C-os sütőben nagyjából 45 perc alatt készre sütjük.
A megpuhult céklákat meghámozzuk és krémesre turmixoljuk. Egy kanálnyit tegyünk félre a püréből a frostinghoz.
Egy nagy tálban összekeverjük a pürésített céklát, az olvasztott margarint, az olvasztott étcsokoládét és a mandulatejet.
Egy másik tálba beleszitáljuk a szilárd hozzávalókat: a lisztet, a kókuszvirágcukrot, a kakaóport, a sütőport és a chiamagot. Összekeverjük és a céklás krémhez adjuk.
Csomómentesre keverjük a nedves és a száraz alapanyagokat. Egy kb. 20x25-ös sütőformát kikenünk margarinnal és kilisztezünk, majd belekanalazzuk és eligazgatjuk a tésztát.
185°C-ra előmelegített sütőben nagyjából 15 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk picit hűlni, majd szeleteljük fel. Mivel tojásmentes, picit morzsálódós lesz, de az íze mennyei!

máz + díszítés

A kókuszjoghurtot és a céklapürét kikeverjük.
Kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, amíg jól besűrűsödik. Ne ijedjünk meg a mennyiségtől, nem fogjuk mind felhasználni, csak nehéz ennél kisebb mennyiséget kikeverni.
Akkor jó az állaga, ha a keverőkanállal 8-as formában tudjuk csorgatni a mázat.
A felszeletelt brownie-kockák tetejét megcsurgatjuk a mázzal, majd aprított mandulával és liofilizált málnával is megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Tepsi mérete: 25x20

Zöldséggel dúsítani a csokis süteményeket azért remek megoldás, mert a jócskán lejjebb tornázhatjuk vele a süti zsír- és szénhidráttartalmát, miközben a rosttartalmat pedig megemeljük. Az ízén viszont a kakaó és az étcsoki karakteres ízének köszönhetően semmi nem érződik. Mi most céklával turbóztuk fel a mindenmentes brownie-jainkat, a tetejét pedig egy kevés mázzal tettük játékossá.