édes süti morzsás süti

Calvadosos almás crumble

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db alma
100 g zabpehely
100 g finomliszt
80 g cukor
50 g vaj
1 tk fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
1 dl calvados (vagy brandy, Apple Jack, ízlés szerint)
1 marék mazsola (opcionális)

577

Kalória

6.9g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

256.9g

Víz

26.9g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

300g alma

140 kcal
25g zabpehely

95 kcal
25g finomliszt

91 kcal
20g cukor

77 kcal
13g vaj

90 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromlé

0 kcal
25g calvados

58 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 577 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

1200g alma

562 kcal
100g zabpehely

379 kcal
100g finomliszt

364 kcal
80g cukor

310 kcal
50g vaj

359 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromlé

1 kcal
100g calvados

231 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 2311 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

72.1g alma

34 kcal
6g zabpehely

23 kcal
6g finomliszt

22 kcal
4.8g cukor

19 kcal
3g vaj

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
6g calvados

14 kcal
1.3g mazsola

4 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
256.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 577 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.9 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
159 mg
Vas
7 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
400.8 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1027.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 2311 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, megfosztjuk a magházuktól, majd felkockázzuk. Meglocsoljuk egy kevés citromlével, majd Calvadossal (brandy). Ne sajnáljuk a folyadékot, akkor a legfinomabb, ha szaftos. Az egészet tűzálló tálba szórjuk és szépen elegyengetjük, hogy mindenhova egyformán kerüljön.
A vajból, zabpehelyből, lisztből, cukorból és fahéjból egy morzsás állagú tésztát gyúrunk. A morzsát szépen eloszlatjuk az almákon úgy, hogy mindenhol befedje.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Melegen tálaljuk. Tálaláskor kínálhatunk mellé tejszínhabot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C

A crumble, vagy más néven morzsa, a lusta asszony süteménye. Már ha süteménynek nevezhetjük ezt az illatos, egyszerű, könnyen variálható tüneményt. Úgy tartják, hogy a crumble eredetileg Angliából származik, a II.világháború alatt vált népszerűvé. Azóta persze az egész világon elterjedt, Amerikában és Kanadában például cobbler (mivel sütés után pont úgy néz ki a süti teteje, mint a macskaköves út), vagy crisp néven ismert. Nagyon hasonló a Brown Betty (=Apple Betty) nevű, teljesen amerikai sütihez. Ez azonban kenyér-vagy kekszmorzsából készül.