Búzapörkölt
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
ze(n)derta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
125g tönkölybúza423 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g paprika8 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
1g borsikafű1 kcal
-
0 kcal
Összesen
664
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g tönkölybúza845 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
1g borsikafű3 kcal
-
0 kcal
Összesen
1328
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
37g tönkölybúza125 kcal
-
6.3g olívaolaj56 kcal
-
25.1g vöröshagyma9 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
14.8g paprika2 kcal
-
14.8g paradicsom3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.1g borsikafű0 kcal
-
0 kcal
Összesen
196
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 20.1 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2221.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 190 mg
-
Foszfor 549 mg
-
Nátrium 1374 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 170.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 317 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 416 micro
Összesen
664
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 40.1 g
Zsír
-
Összesen 49.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4442.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 154 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 380 mg
-
Foszfor 1097 mg
-
Nátrium 2749 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.1 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 340.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 93 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 165 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 634 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 832 micro
Összesen
1328
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 656.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 406 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 50.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 94 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 380 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
196
kcal
Hozzávalók
-
0.5 dl olívaolaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db paprika
-
1 közepes db paradicsom
-
1 tk só
-
1 teáskanál majoranna
-
1 tk borsikafű
-
1 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés
- Az olívaolajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd belekeverjük a fokhagymát.
- A megmosott paprikát kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk, ugyanígy felkockázzuk a paradicsomot is, és hozzákeverjük a hagymához.
- Sózzuk és fűszerezzük, és lefedve kis lángon sűrű pörköltalappá főzzük.
- Hozzáadjuk a főtt búzát és némi vizet, és kb. 30 percig főzzük, amíg a búza átveszi a pörkölt ízét.
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 14613
- Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 17.
Ajánló
Nagy adag galuskával tálaltam, amit fele-fele arányban fehér- és teljes kiörlésű tönkölybúzalisztből kevertem. Mivel kicsit sósra sikerült (elfelejtettem, hogy már a főtt búzát is alaposan megsóztam), ezért egy kanál tejfölt kevertem hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
ze(n)derta
188 recept
Először a Zöldház bio panzióba való szívélyes fogadtatásomkor kóstoltam ezt az ételt. Megmondom, hogy első hallásra bizarrnak tűnt számomra, de aztán az ízében tökéletesen a hagyományos pörkölt íze köszönt vissza. Azóta jómagam is többször készítettem ezt az ételt.