Karfiolpörkölt bográcsban

Name: Karfiolpörkölt bográcsban
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Bors őrölt; 1 teáskanál Köménymag őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Disznózsír

V2rider

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
1 nagy db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál bors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
só ízlés szerint
1 ek disznózsír

Kalória

2.8g

Fehérje

10g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

142.3g

Víz

3.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

293g karfiol

29 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 81 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 325 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

86.1g karfiol

9 kcal
12.5g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
142.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 81 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.1 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
148 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
569.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 325 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

Alágyújtunk a bográcsnak, és a felhevült zsíron megdinszteljük a hagymát.
Közben rózsáira szedjük a karfiolt, a hagymára szórjuk a fűszerpaprikát, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a karfiolt, és jól átforgatjuk.
Kevés vízzel felöntjük, puhára főzzük. A vizet pótoljuk, arra ügyelve, hogy mindig kevés legyen alatta a lé.