Az ünnepi ebédek és a vasárnapi családi összejövetelek elmaradhatatlan fogása a rántott hús burgonyapürével. Egy ilyen menüsor sok emléket rejthet magában, nálunk minden egyes vasárnap a nagymamám készítette, most pedig már édesanyám. Az illatok, amelyek ilyenkor a konyhából áradnak, és az a ropogós panír, ami a húst átöleli, mind-mind a gyerekkoromat idézik. Ennél a fogásnál a recept ugyanaz, csak az készítési metódusok változnak egy kicsit: nem csalás, nem ámítás, bizony, a köret belekerült a húsba, és úgy lett kirántva! A burgonyapüré, amely tehát a hús töltelékeként szolgál, főtt burgonyából, vajból, tejből és fűszerekből készül. Az étel különlegessége abban rejlik, hogy a burgonyapüré lágy, krémes állaga kontrasztot képez a ropogós panírral, így egy izgalmas textúrájú fogást alkot. Nem mindennapi, kissé időigényes, de annál izgalmasabb étel ez, mely ízeiben tökéletesen hozza a hagyományos szettet!
