húsételek rántott hús

Rántott borjúkaraj

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg borjúkaraj
3 db tojás
10 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
1 ek tej
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

852

Kalória

33.7g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

58.5g

Zsír

114g

Víz

228.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

175g borjúkaraj

184 kcal
41g tojás

52 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
3g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 852 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

700g borjúkaraj

737 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3411 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

54.1g borjúkaraj

57 kcal
12.7g tojás

16 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
11.6g zsemlemorzsa

46 kcal
0.8g tej

0 kcal
0g só

0 kcal
13.1g napraforgó olaj

116 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008.2 g
Cink
5 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 852 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.7 g

Zsír

Összesen
233.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4033 g
Cink
19 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
441 mg
Vas
15 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1480 mg
Nátrium
1716 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
185.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
456 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 3411 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A borjúkarajt megtisztítjuk, és kiklopfoljuk. Minden szelet mindkét oldalát megsózzuk.
Egy tálba tesszük a lisztet, egy másikbaa tojásokat ütjük,és hozzáadjuk a tejet. Enyhén felverjük, és picit megsózzuk. A zsemlemorzsát egy harmadiktálba öntjük.
A hússzeleteket először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásokban. Aztán áttesszük a zsemlemorzsába. Jól rányomkodjuk a zsemlemorzsát.
Forró, bő olajban oldalanként 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt a fogást Krisztián, a Keresztlányom barátja kedvéért készítettem a húsvéti ebédre. Ő nagyon szereti a húst, és ezen belül is a rántott húst. Krumplipürét és uborkát kínáltam mellé. Nagyon finom a zsenge borjúkarajból a rántott hús.