Burgonya és hagyma bhaji

Name: Burgonya és hagyma bhaji
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 bögre Finomliszt 2,5 dl-es bögre; 1 ek Kínai ötfűszer-keverék; 0 dl Víz; 1 teáskanál Só; 1 tk Sütőpor; 3 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Ketchup vagy mustáros joghurt

Maria.

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 ek kínai ötfűszer-keverék
0.8 dl víz
1.5 teáskanál só
1 tk sütőpor
3 dl napraforgó olaj
chili ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek ketchup (vagy mustáros joghurt)

890

Kalória

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

100.3g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

50g burgonya

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
20g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g ketchup

8 kcal

Összesen 890 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

200g burgonya

116 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
80g víz

0 kcal
9g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 3559 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

18.9g burgonya

11 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
28.4g finomliszt

103 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
7.6g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
24.1g napraforgó olaj

213 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.8g ketchup

3 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1275.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
986 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
100.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 890 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
258.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5100.4 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
257 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
3943 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
279.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
401.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
105 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 3559 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
343 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Reszeljük le a burgonyát (nagylyukún reszelőn) hosszúkásan. A hagymát vékony csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá minden fűszert, minden hozzávalót, és keverjük át jó alaposan. Olajsütőben vagy bő olajban süssük. Evőkanálnyi halmot rakunk a forró olajba, és aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük.
Édes chilis szósszal, ketchuppal vagy joghurttal kevert mustárral, chili és petrezselyemzöld keverékéve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Már régen elakartam készíteni ezt az indiai ételt. Ma késő délutáni uzsonnának, kora délutáni vacsorának elkészítettem. Nagyon finom, és gyorsan elkészíthető.