Bulguros császármorzsa

Name: Bulguros császármorzsa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Bulgur; 1 db Tojás; 1 púpozott ek Cukor; 1 dl Tej meleg tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Repceolaj; 1 csipet Só; 2 púpozott ek Porcukor tálaláshoz; 3 ek Sárgabaracklekvár tálaláshoz

Katrin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg bulgur
1 db tojás
1 púpozott ek cukor
1.5 dl tej (meleg tej)
1 citromból nyert citromhéj
1 ek repceolaj
1 csipet só
2 púpozott ek porcukor (tálaláshoz)
3 ek sárgabaracklekvár (tálaláshoz)

gyors
magyar

268

Kalória

6.6g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

17.8g

Víz

45g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

31g bulgur

107 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
38g tej

21 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g repceolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

Összesen 268 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

125g bulgur

428 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
150g tej

84 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g repceolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Összesen 1071 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír

26.8g bulgur

92 kcal
11.8g tojás

15 kcal
4.3g cukor

17 kcal
32.2g tej

18 kcal
1.3g citromhéj

1 kcal
2.1g repceolaj

19 kcal
0g só

0 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
12.9g sárgabaracklekvár

36 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 268 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1175.8 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
262 mg
Vas
4 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
203.4 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 1071 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
6% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A zacskós bulgurt csap alatt átmossuk, majd kb. 8 percig főzzük. Utána kivesszük a forró vízből, levágjuk a tetejét, s beleöntjük a lábosba. Gyorsan hozzákeverjük a citrom reszelt héját, a kristálycukrot, s a tejjel jól összekeverjük. Rátesszük a lábosra a fedőt, s hagyjuk kb. 10 percig, hogy beszívja a bulgur a tejet.
Utána elzárjuk alatta a gázt, s várjuk, hogy kihűljön.
Ha langyosra hűlt, akkor hozzákeverjük a tojás sárgáját. A fehérjét 1 csipet sóval felverjük habbá, és azt is belekeverjük.
Majd az olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben, és hozzáöntjük ezt a masszát.
Igyekezzünk minél nagyobb serpenyőben sütni, annál hamarább elkészül. Kicsit hagyjuk, hogy megdermedjen, majd elkezdjük kevergetni lapos fakanállal. Arra ügyeljünk, hogy jól megsüljön-piruljon.
Melegen tányérokba szedjük, kívánság szerint porcukorral megszórjuk, és baracklekvárt teszünk rá.