Bubbles and squeak - angol reggeli

Name: Bubbles and squeak - angol reggeli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: angol
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 3 közepes db Gomba; 3 dkg Zöldborsó; 5 dkg Füstölt szalonna nem kötelező; 2 db Tojás nem kötelező; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer

Hovi87

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg burgonya
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 közepes db gomba
3 dkg zöldborsó
5 dkg füstölt szalonna (nem kötelező)
2 db tojás (nem kötelező)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint

428

Kalória

13.8g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

310.1g

Víz

202.5g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonya

87 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
48g gomba

10 kcal
15g zöldborsó

12 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 428 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

300g burgonya

173 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
96g gomba

20 kcal
30g zöldborsó

24 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

32.4g burgonya

19 kcal
17.3g sárgarépa

6 kcal
19.4g fehérrépa

12 kcal
10.4g gomba

2 kcal
3.2g zöldborsó

3 kcal
5.4g füstölt szalonna

35 kcal
11.9g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
310.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
2479 micro
β-karotin
5967 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 428 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.6 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
196 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
283 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
620.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
4958 micro
β-karotin
11935 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 856 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
535 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A zöldségeket sós vízben (vagy levesben) megfőzzük, közben megpirítjuk a szalonnát.
A leszűrt zöldségeket egy edényben pépesre dolgozzuk, közben hozzáadjuk a szalonnát és a fűszereket.
A szalonna zsírján megsütjük mindkét oldalát. A sütés felénél lyukat csinálunk a közepére, és beleütünk egy tojást. Arra érdemes odafigyelni, hogy a pép legalább fele krumpli legyen, mivel sütés közben ezt tartja össze az ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A Bubbles and squeak egy angol étel, amit maradék zöldségekből szoktak készíteni. A receptet Jamie Oliver egyik műsorában láttam. Szerintem tipikusan olyan étel, amelyet mindenki saját ízlése szerint készíthet el. :)