muffin csokis muffin

Brownie-muffin

vekker

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g étcsokoládé
75 g mogyoróvaj
75 ml tej
50 ml whiskey
75 g finomliszt
30 g porcukor
25 g cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só

287

Kalória

6.2g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

7.3g

Víz

1.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

20g étcsokoládé

109 kcal
13g mogyoróvaj

75 kcal
13g tej

7 kcal
8g whiskey

21 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g porcukor

19 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

120g étcsokoládé

655 kcal
75g mogyoróvaj

449 kcal
75g tej

42 kcal
50g whiskey

125 kcal
75g finomliszt

273 kcal
30g porcukor

116 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1717 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

26.7g étcsokoládé

146 kcal
16.7g mogyoróvaj

100 kcal
16.7g tej

9 kcal
11.1g whiskey

28 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
5.6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
7.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.7 g
Cink
7 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
233 mg
Vas
15 mg
Magnézium
442 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
86 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
194.9 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1717 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A csoki háromnegyedét tördeljük össze, és a mogyoróvajjal együtt vízgőz felett folyamatosan kevergetve olvasszuk fel, majd ha már egyneművé vált a masszánk, hozzáönthetjük a tejet és a whiskeyt is.
Ha elég nagy volt a tál, amiben felmelegítettük a dolgokat, akkor mehet bele az összes többi hozzávaló, ha nem, akkor egy külön tálban keverjük össze. A csoki negyedét felkockázzuk, és hozzákeverjük a masszához. Elég sűrű, nehezen keverhető lesz a tésztánk, de nem gond, egyengessük bele szépen egy kanál segítségével a papírkapszlikba, egészen nyugodtan a forma legtetejéig - úgy sem fognak már nagyon megnőni sütés közben.
A muffinok tetejét díszíthetjük olajos magvakkal - én most sótlan mogyorót, sós pisztáciát és tökmagot vágtam durvára, és azzal szórtam meg őket. 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük, arra figyeljünk, hogy ne szárítsuk ki, mert ennek a muffinnak éppen az a lényege, hogy kívül kicsit keményebb, de belül a sok csoki és a mogyoróvaj miatt olvadós. Langyosan a legfinomabb, de ha kihűlt, akkor egy finom kávé vagy krémlikőr társaságában is isteni! :]

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádjuk a brownie-t, pofonegyszerű az elkészítése, krémes, lágy, nedves. Miért ne próbálhatnánk ki más formában is? Jó pár muffinnal az a baj, hogy száraz, nehéz lenyelni, és nem elég szaftos. Nos, ez a finomság bizony nem azok közé tartozik, ugyanis a sok-sok csoki és a mogyoróvaj teszi igazán lággyá. Egyszerre sós és édes, hiszen a mogyoróvaj ad neki egy kis sós ízt, az étcsoki pedig hozzáteszi a maga keserédes ízét. Kár lenne kihagyni ezt a finomságot, és ami még szuper benne, hogy már egy darab is nagyon laktató. (Persze ér többet is enni! ;) )