Brownie 2.

Name: Brownie 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 185 g Vaj; 185 g Étcsokoládé min. 65%-os; 3 db Tojás; 150 g Cukor kristály; 1 ek Vaníliás cukor; 55 g Finomliszt; 55 g Dió darált; 1 csipet Só

Petra

6adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

185 g vaj
185 g étcsokoládé (min. 65%-os)
3 db tojás
150 g cukor (kristály)
1 ek vaníliás cukor
55 g finomliszt
55 g dió (darált)
1 csipet só

620

Kalória

7.1g

Fehérje

54g

Szénhidrát

43g

Zsír

25.2g

Víz

158.8g

Koleszterin

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír

31g vaj

221 kcal
31g étcsokoládé

168 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g finomliszt

33 kcal
9g dió

60 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír

185g vaj

1326 kcal
185g étcsokoládé

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g finomliszt

200 kcal
55g dió

360 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3724 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír

23g vaj

165 kcal
23g étcsokoládé

125 kcal
20.5g tojás

26 kcal
18.6g cukor

72 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
6.8g dió

45 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 463 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
258.1 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
953 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2030.5 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
293 mg
Vas
20 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
963 mg
Nátrium
275 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
323.8 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
1474 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 3724 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
33% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 463 kcal

Elkészítés

Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 17 p

Nigella Lawson süteményeskönyvében található receptet alapul véve készítettem ezt a klasszikus amerikai sütit. Nagyon tömény, nagyon csokis, iszonyú kalóriabomba, egyszóval pont olyan, amilyennek lennie kell.