Brownie 8. - mandulás, vaníliás

Name: Brownie 8. - mandulás, vaníliás
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Mandula durvára szeletelt, hántolt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Sütőpor; 15 dkg Csokoládé; 18 dkg Vaj; 22 dkg Cukor kristály; 1 g Vanília rúd; 3 db Tojás; 1 csipet Só

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
10 dkg mandula (durvára szeletelt, hántolt)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor
15 dkg csokoládé
18 dkg vaj
22 dkg cukor (kristály)
1 g vanília (rúd)
3 db tojás
1 csipet só

722

Kalória

11g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

27.3g

Víz

156.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
17g mandula

98 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g csokoládé

137 kcal
30g vaj

215 kcal
37g cukor

142 kcal
0g vanília

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
100g mandula

590 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g csokoládé

819 kcal
180g vaj

1291 kcal
220g cukor

851 kcal
1g vanília

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4329 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

15.3g finomliszt

56 kcal
10.2g mandula

60 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
15.3g csokoládé

84 kcal
18.4g vaj

132 kcal
22.5g cukor

87 kcal
0.1g vanília

0 kcal
16.9g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 442 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
74 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
262.1 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3369.2 g
Cink
10 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
629 mg
Vas
21 mg
Magnézium
592 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
446 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
452.3 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
163.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
1440 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 4329 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 442 kcal

Elkészítés

A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a kristálycukrot és a sót.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a mandulával.
A csokoládés masszához keverjük egyenként a tojásokat, majd apránként adagoljuk hozzá a lisztes keveréket.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és készre sütjük.
Kihűlés után legalább egy éjszakát hűvös helyen pihentessük, (így jól összeérnek az ízek), majd ezt követően szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x26

Bevallom, eddig nem sütöttem ezt a klasszikus amerikai süteményt, a brownie-t. Hétvégén vendégségbe készültem, és a gyerekeknek kedveskedtem ezzel a sütivel. Úgy láttam, nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is nagy kedvvel fogyasztották:) A klasszikus brownie receptet vettem alapul, picit módosítottam rajta (pici kakaópor is, kevesebb cukor, kesudió helyet mandula került bele). Nagyon elégedett voltam a végeredménnyel, bár nekem picit tömény ez a sütemény, de nagyon finom. Sütésben kevésbé jártasak is hozzáfoghatnak:).