tészta zöldséges tészta

Brokkolis tészta Noémi konyhájából

Noémifőz

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
1 közepes db vöröshagyma
25 dkg spagetti tészta
4 szelet bacon
4 ek tejföl
1 teáskanál só
1 csipet bazsalikom
1 csipet oregánó
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt

gyors
magyar

463

Kalória

19.4g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

127.2g

Víz

53.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
17g bacon

67 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 463 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
68g bacon

267 kcal
80g tejföl

158 kcal
6g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1850 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

45.5g brokkoli

9 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
22.7g spagetti tészta

84 kcal
6.2g bacon

24 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.1g sajt

32 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.1 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
127.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1083 micro

Összesen 463 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
73.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6184.3 g
Cink
9 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
961 mg
Vas
12 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
3515 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
220.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
509 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
516 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
314 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
823 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
417 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1151 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4331 micro

Összesen 1850 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Kifőzzük a tésztát, berakjuk egy nagyobb edénybe (nálam általában keverőtál).
Megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, bacont, a tésztához keverjük.
A brokkolit megmossuk, megfőzzük sós vagy vegetás vízben, félretesszük kicsit hűlni. Lehet jó puhára főzni, nem baj, ha szétpereg.
Összekeverjük a tejfölt a sóval, fűszerekkel, beleszórjuk a brokkolit a szószba, és villával szétnyomkodjuk, hogy aránylag homogén legyen.
Aki ki bírja várni, tegye be egy jénaiba, szórja meg jó bőven sajttal, és kicsit süsse össze. Megéri. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Pontosan emlékszem, hogyan is született meg a fejemben a brokkolis tészta ötlete: az egyetemen ültem a laptoppal az ölemben, és irtó éhesen persze. November volt, hűvös, sáros, fakó, és mindenképpen valami szép színűt szerettem volna főzni, és a brokkolira esett a választásom. Korábban nem készítettem még semmilyen formában, de ezt a tésztát nagyon szeretjük.