Brokkolis-bébirépás quiche
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
38g rozsliszt131 kcal
-
13g lenmag67 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
38g joghurt23 kcal
-
0g só0 kcal
A feltéthez
-
38g brokkoli8 kcal
-
13g bébirépa4 kcal
-
63g főzőtejszín82 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g mozzarella75 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
621
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
150g rozsliszt524 kcal
-
50g lenmag267 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g joghurt92 kcal
-
0g só0 kcal
A feltéthez
-
150g brokkoli31 kcal
-
50g bébirépa18 kcal
-
250g főzőtejszín328 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
2483
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
12.9g rozsliszt45 kcal
-
4.3g lenmag23 kcal
-
8.6g vaj62 kcal
-
4.7g tojás6 kcal
-
12.9g joghurt8 kcal
-
0g só0 kcal
A feltéthez
-
12.9g brokkoli3 kcal
-
4.3g bébirépa2 kcal
-
21.5g főzőtejszín28 kcal
-
9.4g tojás12 kcal
-
8.6g mozzarella26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
215
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 20.7 g
Zsír
-
Összesen 43.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1152.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 320 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 445 mg
-
Nátrium 253 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 164.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 438 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 339 micro
-
α-karotin 477 micro
-
β-karotin 951 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 708 micro
Összesen
621
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 82.7 g
Zsír
-
Összesen 174.4 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 941 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4610.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 1282 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 397 mg
-
Foszfor 1778 mg
-
Nátrium 1012 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 656.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1752 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 86 mg
-
D vitamin: 143 micro
-
K vitamin: 122 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 262 micro
-
Kolin: 621 mg
-
Retinol - A vitamin: 1355 micro
-
α-karotin 1906 micro
-
β-karotin 3803 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2834 micro
Összesen
2483
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 395.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 56.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 150 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 164 micro
-
β-karotin 326 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
A tésztához
A feltéthez
-
150 g brokkoli
-
50 g bébirépa
-
250 ml főzőtejszín
-
2 db tojás
-
100 g mozzarella
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
- Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
- Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
- A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
- Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
- A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez.
- Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
- Kb. 30 perc sütést igényel még.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11567
- Feltöltés dátuma: 2011. február 24.
Ajánló
A képen látható pite csak 15 dkg zöldséget tartalmaz, szemben a hozzávalóknál ajánlott 20 dekagrammal. (Csak tájékoztatásul írtam, de ajánlani inkább az eredeti, 20 dkg mennyiséget ajánlom, nekem hiányozott kicsit a különbség.)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A jómúltkor rendeltem egy olyan pizzát, melynek a tésztájába lenmag kerül az omega-3 szükséglet fedezésére. Hát innen jött az ötlet, hogy kerüljön most a fókuszba az omega-3! Ennek örömére nagyon szép omega tojásokat is vettem. :) Nem pizza lett ugyan, de a koncepció megmaradt.