Brassói aprópecsenye 2.

Name: Brassói aprópecsenye 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 2 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors őrölt

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
2 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 dl napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1.5 kg burgonya
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

1082

Kalória

50.1g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

73.8g

Zsír

434.4g

Víz

155g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
375g burgonya

217 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1082 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1500g burgonya

866 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4326 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

34.9g sertéstarja

65 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
52.3g burgonya

30 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.4 g
Cink
9 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
172 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
434.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 1082 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.5 g

Zsír

Összesen
295.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4493.7 g
Cink
35 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
366 mg
Vas
22 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
2622 mg
Nátrium
689 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1737.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
884 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1060 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 4326 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk. A fokhagymát átpréseljük, a hagymát nagylyukú reszelőn lereszeljük. A krumplit apró kockára vágjuk és olajban megsütjük.
A húst olajon pirítani kezdjük. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk. 1 púpozott kiskanál majorannával fűszerezzük. Puhára sütjük.
Ha elkészült hozzákeverjük a pirospaprikát.
Tálalás előtt összekeverjük a sült krumplival.