Borsos malackaraj

Name: Borsos malackaraj
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Süldő malac 4 szelet bőrös, csontos malackaraj; 40 dkg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 szál Rozmaring; 1 teáskanál Köménymag; 3 ek Libazsír

Évi néni

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg süldő malac (4 szelet bőrös, csontos malackaraj)
40 dkg újkrumpli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 szál rozmaring
1 teáskanál köménymag
3 ek libazsír

910

Kalória

65.3g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

352.6g

Víz

22.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

500g süldő malac

575 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
23g libazsír

203 kcal

Összesen 910 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

1000g süldő malac

1151 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g köménymag

0 kcal
45g libazsír

405 kcal

Összesen 1820 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

68.5g süldő malac

79 kcal
27.4g újkrumpli

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.1g libazsír

28 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
352.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 910 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.5 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
497 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
705.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1820 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A burgonyát alaposan megmossuk.
Egy tepsibe tesszük a krumplit és a karajszeleteket, melyeknek bőrös szélét néhány helyen bemetszettük. Mindkét oldalukat sózzuk, frissen őrölt borssal és köménymaggal alaposan megszórjuk, rozmaring ágakat fektetünk rá. Libazsírral meglocsoljuk.
Fóliával lefedve, 160 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.