húsételek sült csirke

Boros, fűszeres sült csirkecombok

Klári

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirkecomb
15 dkg bacon
6 dkg vaj
6 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 késhegynyi rozmaring (szárított)
2 késhegynyi kakukkfű (szárított)
1.2 dl fehérbor (száraz)
1 tk só (púpos)

588

Kalória

28.3g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

47g

Zsír

213.6g

Víz

177.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
38g bacon

147 kcal
15g vaj

108 kcal
138g újhagyma

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g fehérbor

25 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
150g bacon

590 kcal
60g vaj

430 kcal
552g újhagyma

106 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
120g fehérbor

98 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2353 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

52.2g csirkecomb

58 kcal
7.8g bacon

31 kcal
3.1g vaj

22 kcal
28.8g újhagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1578.4 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
213.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
803 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1373 micro

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
188.1 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
712 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6313.6 g
Cink
11 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
362 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1235 mg
Nátrium
4355 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
854.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
833 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1071 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5491 micro

Összesen 2353 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat megmossuk, besózzuk és félretesszük.
A tűzálló tálat kibéleljük a szalonnaszeletekkel, amiből 2 db-ot félreteszünk.
A vajat habosra keverjük.
A petrezselyem zöldjét nagyon apróra vágjuk és belekeverjük a vajba.
A fokhagymát, fokhagyma préselőn átnyomva szintén a vajhoz adjuk, valamint a rozmaringot és a kakukkfüvet is, és jól összedolgozzuk.
A csirkecombokon a bőrt fellazítjuk és a fűszeres vajat egyformán elosztva alásímítjuk.
A tál közepére fektetjük a combokat és kétoldalon mellé az újhagymákat.
1-1 fél szelet bacont a combokra fektetünk, majd aláöntjük a bort és alufóliával lefedjük a tálat.
Előmelegített sütőben 25 percig 200 C°-on pároljuk.
Levesszük az alufóliát és további 30 percig sütjük, míg szép piros lesz. Időnként a saját levével locsolgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 55 p

A hagyományostol eltérő változatát akartam elkészíteni a sült csirkének. Egy régebbi szakácskönyvben talált leírás némi módosításával jött létre ez a recept.