Borított almás-joghurtos sütemény

Name: Borított almás-joghurtos sütemény
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 200 g Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 300 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 4 ek Citromlé; 150 g Joghurt; 25 g Vaj + kevés a forma kikenéséhez; 75 g Barna cukor; 7 kis db Alma kb. 850 g; 2 ek Citromlé

Glaser

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

150 g vaj
200 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
2 db tojás
300 g finomliszt
2 tk sütőpor
4 ek citromlé
150 g joghurt

Az almás réteghez:

25 g vaj (+ kevés a forma kikenéséhez)
75 g barna cukor
7 kis db alma (kb. 850 g)
2 ek citromlé

525

Kalória

6.6g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

154.5g

Víz

94.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

49.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

19g vaj

134 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
19g joghurt

11 kcal

Az almás réteghez:

3g vaj

22 kcal
9g barna cukor

36 kcal
149g alma

70 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 525 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
4g sütőpor

2 kcal
32g citromlé

7 kcal
150g joghurt

92 kcal

Az almás réteghez:

25g vaj

179 kcal
75g barna cukor

285 kcal
1190g alma

557 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 4209 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

6.6g vaj

48 kcal
8.9g cukor

34 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
6.6g joghurt

4 kcal

Az almás réteghez:

1.1g vaj

8 kcal
3.3g barna cukor

13 kcal
52.7g alma

25 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
154.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 525 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
160.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2880.4 g
Cink
5 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
757 mg
Vas
8 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
582 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
663.4 g
Cukor
393 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1236.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
1370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
860 micro

Összesen 4209 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tésztához:

Egy piteformát (26 cm átmérő, kb. 4 cm magas) kevés vajjal kikenünk. A forma alját megszórjuk a barna cukorral, majd elosztjuk rá az apró kockákra vágott 25 g vajat.
Az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magházukat, kettévágjuk, majd egypárszor kb. 1 cm mélyen bevagdossuk, citromlével meglocsoljuk. A kerek felükkel lefele az előkészített formába tesszük.
A tésztához a vajat a cukorral, citromhéjjal és a sóval krémesre keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a joghurttal és a citromlével váltakozva a tojásos-vajas masszához keverjük. A tésztát az almákra simítjuk.
Betoljuk a 175 fokra előmelegített sütő legalsó sínjére, és kb. 50-60 perc alatt megsütjük.
Kivesszük, kb. 5 percig hagyjuk hűlni, majd süteményes tányérra borítjuk, és hagyjuk langyosra hűlni.