Bolgár sajtos zöldségtál

Name: Bolgár sajtos zöldségtál
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: bolgár
Ingredients: 2 kis db Padlizsán zsenge; 3 kis db Cukkini uborka nagyságú, zsenge; 1 db Zöldpaprika húsos; 6 közepes db Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 levél Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Sajt reszelt; 10 dkg Juhsajt sós, feta is jó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Durcsó

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
90g cukkini

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
150g paradicsom

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g sajt

26 kcal
25g juhsajt

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

560g padlizsán

133 kcal
360g cukkini

58 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
600g paradicsom

108 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g sajt

106 kcal
100g juhsajt

378 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

28.7g padlizsán

7 kcal
18.4g cukkini

3 kcal
5.1g zöldpaprika

1 kcal
30.7g paradicsom

6 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.5g sajt

5 kcal
5.1g juhsajt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
405.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
156 micro
β-karotin
840 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
2121 micro

Összesen 253 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.7 g
Cink
4 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
413 mg
Vas
5 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
238 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1622.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
3360 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
8484 micro

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
791 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

2 kis db padlizsán (zsenge)
3 kis db cukkini (uborka nagyságú, zsenge)
1 db zöldpaprika (húsos)
6 közepes db paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom
2 ek napraforgó olaj
3 dkg sajt (reszelt)
10 dkg juhsajt (sós, feta is jó)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A hámozatlan, megmosott padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük, leöblítjük.
A szintén hámozatlan cukkinit is megmossuk, felszeleteljük.
A kicsumázott paprikát csíkokra, a paradicsomot cikkekre vágjuk.
A megtisztított hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot felaprózzuk.
Minden zöldséget lazán összekeverünk és egy kiolajozott, nagy jénaiba rétegezzük a juhsajttal, így puhítjuk mikróban kb. 15 percig.
Ha megpuhultak a zöldségek, áttesszük a jénait a kb 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 percig tovább sütjük.
Pár perccel a kivétel előtt ráreszeljük a másik sajtot (pl. trappistát).

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 150
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 27434
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 26.