egytálételek omlett

"Bóka bácsi" omlettje -Omlett 8.

loncsi

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db tojás
1 ek tejföl (nagyon sűrű)
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt
1 csipet bors (frissen őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 tk petrezselyem (persze a friss még jobb)
1 teáskanál napraforgó olaj
2 dkg vaj

696

Kalória

35.7g

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

115.2g

Víz

476.4g

Koleszterin

33mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

43.1g tojás

54 kcal
7.8g tejföl

16 kcal
19.6g trappista sajt

69 kcal
19.6g füstölt sajt

64 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
406 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
406 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 696 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a sajtokat, és összekeverjük.
Egy tálban összekeverjük a következőket: tojások, tejföl, fűszerek és a reszelt sajt egyharmada.
Egy teflonos, jó minőségű palacsintasütőben összeolvasztjuk a vajat az olajjal, és forgatás vagy ecset segítségével bekenjük a palacsintasütő egész felszínét zsiradékkal.
Az eloszlatott zsiradékra öntjük a keverékünket, és szigorúan mérsékelt tűzön, lassan sütjük az omlettet.
Amikor kezd a teteje dermedni, rászórjuk a további 1/3 reszelt sajtot.
Az omlett széleit műanyag szedőkanállal fellazítjuk.
A palacsintasütőt megrázzuk, és ha az omlettünk megmozdult, akkor nyert ügyünk van, mert már biztosan ki tudjuk a serpenyőből borítani.
Egy lapos tányérra kezdjük el csúsztatni, úgy, hogy amikor félig rácsúsztattuk, akkor egy hirtelen mozdulattal a másik felét ráhajtjuk a tányéron lévőre, magyarul félbehajtjuk.
A maradék egyharmad reszelt sajttal meghintjük a forró omlett tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Igen ízletes étel, de a sütése türelmet és időt igényel. A "Bóka bácsi" nevet onnan kapta, hogy unokanővérem vendégfogadójában ez volt az egyik kedvenc reggeli, többek között egy Bóka nevezetű úr kedvence is. Unokanővérem gyermekei is nagyon kedvelték ezt a fogást, így kapta ezt a ragadványnevét.