Birsalmás pite Ágianycitól

Name: Birsalmás pite Ágianycitól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojás felvert, a kenéshez; 1 kg Birsalma reszelt; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; 6 dl Víz; 2 tasak Vaníliás pudingpor

ágianyci

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás
2 dl tejföl
1 csipet só
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

A töltelékhez

1.2 kg birsalma (reszelt )
2 csomag vaníliás cukor
1 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 marék mazsola (ízlés szerint)
10 ml rumaroma (ízlés szerint)
6 dl víz
2 tasak vaníliás pudingpor

882

Kalória

12.2g

Fehérje

114.6g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

257.5g

Víz

79.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

200g birsalma

70 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g mazsola

11 kcal
2g rumaroma

0 kcal
100g víz

0 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal

Összesen 882 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g porcukor

194 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1200g birsalma

417 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
10g rumaroma

0 kcal
600g víz

0 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

Összesen 5289 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16.3g finomliszt

59 kcal
8.1g margarin

58 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal

A töltelékhez

39g birsalma

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g mazsola

2 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
19.5g víz

0 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.1 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
223 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
257.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 882 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
255.4 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5280.4 g
Cink
6 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
15 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
2244 mg
Nátrium
1230 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
687.7 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1545 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
2317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1575 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 5289 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, hűtőben 1 órát pihentetjük.
Közben a birsalmát a cukorral és fahéjjal puhára főzzük, ezalatt a 6 dl vízben a pudingport elkeverjük, majd hozzáadjuk az almához. Sűrűre főzzük.
Míg hűl, belekeverjük a mazsolát.
A tésztát kétfelé vesszük.
A tészta egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Rákenjük a tölteléket, majd betakarjuk a tészta másik felével. Villával megszurkáljuk a tetejét, és megkenjük egy egész felvert tojással.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Ha kihűlt, szeleteljük, és porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30

Eredetileg almás pite recept, de készült már szilvás töltelékkel is. Most rengeteg birsalmát kaptam, és nem tudtam vele mit kezdeni, így született ez az ötlet.