édes süti réteges sütemény

Bianka szelet

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az 1. tésztához

5 db tojássárgája
20 dkg cukor
10 ek víz
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A 2. tésztához

5 db tojásfehérje
15 dkg cukor
5 dkg dió (durvára tört)
5 dkg csokoládé (reszelve)
5 dkg cukor (darabolt zselés)
10 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
6 ek cukor
6 dl tej
25 dkg margarin

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

892

Kalória

12.8g

Fehérje

112.9g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

49.5g

Víz

137.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Az 1. tésztához

13g tojássárgája

40 kcal
25g cukor

97 kcal
10g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A 2. tésztához

25g tojásfehérje

13 kcal
19g cukor

73 kcal
6g dió

41 kcal
6g csokoládé

34 kcal
6g cukor

24 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
8g cukor

29 kcal
75g tej

42 kcal
31g margarin

224 kcal

A mázhoz

13g tortabevonó

68 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 892 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Az 1. tésztához

100g tojássárgája

322 kcal
200g cukor

774 kcal
80g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A 2. tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
150g cukor

581 kcal
50g dió

327 kcal
50g csokoládé

273 kcal
50g cukor

194 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
600g tej

336 kcal
250g margarin

1793 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7135 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

Az 1. tésztához

4.3g tojássárgája

14 kcal
8.6g cukor

33 kcal
3.5g víz

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A 2. tésztához

8.6g tojásfehérje

4 kcal
6.5g cukor

25 kcal
2.2g dió

14 kcal
2.2g csokoládé

12 kcal
2.2g cukor

8 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
2.6g cukor

10 kcal
25.9g tej

15 kcal
10.8g margarin

77 kcal

A mázhoz

4.3g tortabevonó

24 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
836.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
238 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 892 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
347.2 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
1097 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6693.2 g
Cink
9 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1905 mg
Vas
22 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
2440 mg
Nátrium
1691 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
903.3 g
Cukor
559 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
396 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
905 mg
Retinol - A vitamin:
2291 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
1658 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1199 micro

Összesen 7135 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

Az 1. tésztához

Az első tészta készítése:
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, a lisztet és a sütőport.
Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A második tészta készítése:
A 5 tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, beletesszük a cukrot és tovább verjük, majd belekeverjük a darált diót, a reszelt csokit, a darabolt zselés cukrot, a lisztet és a sütőport.
Az előző tésztához hasonlóan megsütjük.
Krém készítése:
A pudingot, cukrot, tejet megfőzzük, ha kihűlt, belekeverjük a margarint.
Összeállítás:
Az első tésztát kettévágjuk, s e közé kerül a 2. tészta és a krémmel ragasztjuk össze.
Gőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót az olajjal és a tészta tejejére kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 21x35x6

Sógornőm kóstolta ezt a süteményt egy ismerősénél, áradozott róla, hogy mennyire finom, elkértem a receptet, s másnap rögtön megsütöttem. Nem csalódtam benne, isteni finom.