r
Nosalty Logó

BBQ oldalas ragacsosan, ropogósan

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Hófehérke
BBQ oldalas ragacsosan, ropogósan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
grill
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 647 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 2586 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 217 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.5 g

Zsír

  • Összesen
    51.7 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    140 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    776.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    256 mg
  • Nátrium
    404 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    124.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    107 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    49 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1758 micro
  • Lut-zea
    29 micro
Összesen 647 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    109.9 g

Zsír

  • Összesen
    206.8 g
  • Telített zsírsav
    58 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    79 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    43 g
  • Koleszterin
    560 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3105.2 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    157 mg
  • Kálcium
    153 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    129 mg
  • Foszfor
    1025 mg
  • Nátrium
    1614 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.9 g
  • Cukor
    58 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    497.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    16 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    637 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    430 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    195 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    7031 micro
  • Lut-zea
    116 micro
Összesen 2586 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.2 g

Zsír

  • Összesen
    17.3 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    259.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    86 mg
  • Nátrium
    135 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.7 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    53 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    36 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    588 micro
  • Lut-zea
    10 micro
Összesen 217 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az oldalast megtisztítjuk, kb. 4-5 cm széles szeletekre vágjuk. Kisebbre nem érdemes, hogy belül szaftos, puha maradjon a husi. A nagyobb zsírrétegeket levágjuk, és a sütőpapírral bélelt tepsi alján egyenletesen elrendezzük.
  2. A feldarabolt húsokat alaposan besózzuk, borsozzuk.
  3. A többi hozzávalót a tökmagolaj kivételével összekeverjük egy tálban. A sós, borsos húsokat beleforgatjuk, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd a tepsibe helyezzük. A maradék szaftot rálocsoljuk, egyenletesen eloszlatjuk. A tökmagolajjal meglocsoljuk.
  4. Előmelegített sütőben közepes fokozaton kb. egy-másfél órát sütjük. Ez a hús vastagságától függ. Akkor van kész, ha a villát könnyedén bele tudjuk szúrni, a csontot pedig egy laza mozdulattal ki tudjuk húzni.
  5. A sült húsokat egy sütőlapra helyezzük, és magasabb fokozaton, lehetőség szerint grillfunkcióval kb. 5-8 perc alatt megpirítjuk. Ha vékonyabb a húsréteg, még kevesebb idő is elég lehet. Tovább nem érdemes, mert megkapja vagy kiszárítja. Így már ropogós, de még ragacsos húsokat kapunk.
  6. Tálaláskor mentát morzsolunk rá, esetleg chilivel megszórjuk. Így mindenki eldöntheti csípősen kéri-e. Ha valaki alapvetően csípősen szereti, akkor már a fűszerezéskor se hagyjuk ki a chilipelyhet vagy a cayenne borsot. Ropogós chipsburgonyával isteni.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 100 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 203
  • 7 napos nézettség: 1022
  • Össznézettség: 94518
  • Feltöltés dátuma: 2019. március 02.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

BBQ oldalas ragacsosan, ropogósan
Hófehérke 19 recept

Mindannyiunk nagy kedvence az oldalas! Hát itt a nagy klasszikus újragondolva... az eredmény kívül ragacsos mégis ropogós, belül pedig omlós, puha... hangsúlyosan ízes, enyhén füstös, mégis lágy BBQ oldalas... 

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.