húsételek oldalas

Sült oldalas házi BBQ-szósszal

Évi néni

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 nagy db fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
6 szál kakukkfű
3 ek barbecue szósz
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
50 dkg burgonya
2 ek olívaolaj

634

Kalória

29.9g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

223.6g

Víz

140g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
43g fehér hagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
11g barbecue szósz

19 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 634 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
45g barbecue szósz

77 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2538 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

56.8g sertésoldalas

110 kcal
9.6g fehér hagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
2.6g barbecue szósz

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28.4g burgonya

16 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.6 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
653 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
223.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
512 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 634 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.6 g

Zsír

Összesen
180.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4630.5 g
Cink
19 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
289 mg
Vas
13 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1286 mg
Nátrium
2611 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
894.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2048 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2538 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
116 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A húst felvágjuk a csont mellett 1-2 ízenként, sózzuk, borsozzuk. Tepsibe tesszük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szárazra töröljük. Tepsibe tesszük.
Kevés olívaolajjal a húst és a krumplit lespricceljük, így a fűszerek könnyen megtapadnak rajta.
A krumplit is sózzuk, borsozzuk, friss kakukkfű ágakat szórunk rá.
A húsra szeletekben feltesszük a fokhagymát, majd a szeletekre vágott vöröshagymát is.
Fóliával lefedve 180 fokos sütőbe tesszük hőlégkeverésen 1 órára sütni.
A puhára sült húsról levesszük a fóliát, a megsült hagymát átpakoljuk a krumplira, és a húst megkenjük a házi BBQ-szósszal, és visszatesszük még 5-10 percre pirulni (akár grill alá is tehetjük, de akkor csak rövid időre, nehogy megégjen).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x28

Csak össze kell dobálni hozzá mindent, és több dolgunk szinte nincs is vele. Elfoglalt háziasszonyoknak ideális ebédötlet. Persze az egy hete érő BBQ-szószomat is ki szerettem volna próbálni.