Barackos kevert sütemény mázzal

Name: Barackos kevert sütemény mázzal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Vaj; 30 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 5 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; vegyszermentes 1 citromból nyert Citromhéj; 60 dkg Sárgabarack; 15 dkg Porcukor; 40 ml Gyümölcslé 2-3 ek baracklé

VnéEdit

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg vaj
30 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
5 db tojás
30 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj
60 dkg sárgabarack

A mázhoz

15 dkg porcukor
40 ml gyümölcslé (2-3 ek baracklé)

771

Kalória

11.8g

Fehérje

125.2g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

128.1g

Víz

207.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

84.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

27g vaj

191 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal
46g tojás

58 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g sárgabarack

45 kcal

A mázhoz

25g porcukor

97 kcal
7g gyümölcslé

3 kcal

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

160g vaj

1147 kcal
300g porcukor

1161 kcal
12g sütőpor

6 kcal
275g tojás

346 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g citromhéj

3 kcal
600g sárgabarack

268 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
40g gyümölcslé

18 kcal

Összesen 4622 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

8.7g vaj

62 kcal
16.3g porcukor

63 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
14.9g tojás

19 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
32.6g sárgabarack

15 kcal

A mázhoz

8.1g porcukor

31 kcal
2.2g gyümölcslé

1 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.9 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
125.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1060 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
158 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5045.4 g
Cink
7 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
12 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
2164 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
751.1 g
Cukor
507 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
768.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2017 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
789 mg
Retinol - A vitamin:
1461 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
6358 micro
β-crypt
605 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1775 micro

Összesen 4622 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük 10 perc alatt, elektromos habverővel.
A vajat mikróban felolvasztjuk, és hozzákeverjük.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük, majd hozzákeverjük a citrom reszelt héját is.
Egy tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, a tészta masszát belesimítjuk.
A barackot megmossuk, a héját lehámozzuk, majd negyedekbe vágjuk, és a tészta tetején elosztjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt, vagyis tűpróbáig világosra sütjük.
A mázhoz a porcukrot a baracklével, a cukor felolvadásig keverjük, majd a kihűlt sütemény tetejére tesszük.
A mázat hagyjuk megszáradni, utána szeletelhető.