húsételek tejfölös csirke

Barbadosi szaftos csirkemell

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé
300 g tejföl
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 kk fekete bors (vagy ízlés szerint)
4 csipet só (nagy)
340 g ananász (karikázott konzerv)
100 g sajt (gouda sajt reszelve)
1 ek olívaolaj

447

Kalória

37.8g

Fehérje

10g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

205.9g

Víz

211.3g

Koleszterin

698.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
75g tejföl

149 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
85g ananász

22 kcal
25g sajt

88 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 447 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal
340g ananász

87 kcal
100g sajt

352 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1784 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

38.2g csirkemellfilé

46 kcal
22.9g tejföl

45 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
26g ananász

7 kcal
7.6g sajt

27 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
260 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
205.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 447 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.1 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
845 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4131.8 g
Cink
8 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
4 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1773 mg
Nátrium
924 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
823.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
815 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
798 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1784 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A tejfölt egy nagyobb tálba öntjük, és belekeverjük a tojást, a sót, a borsot és a zúzott fokhagymát. A felezett csirkemellekből vastagabb szeleteket vágunk, enyhén kiklopfoljuk, és beletesszük az ízesített tejfölbe. Félretesszük legalább 30-40 percre.
Egy méretes tepsit (én delimano ovális tepsit használok) kikenünk olívaolajjal, és egy villa segítségével belefektetjük az ízesített tejföllel vastagon bevont hússzeleteket. A tálban maradt tejfölt rámerjük a szeletekre, majd mindegyikre egy-egy karika ananászt teszünk. Az ananászkarikákat megszórjuk gazdagon reszelt sajttal. A sajtra kevéske olívaolajat csepegtetünk.
A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25-30 perc alatt a hússzeleteket gyönyörű aranysárgára megsütjük. Párolt rizzsel és egy karika ananásszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Többnapos túra során egy hangulatos étteremben volt alkalmam megkóstolni ezt a nagyon egyszerű, különleges ételt. Itthon elkészítettem, és sikerült visszaadni a formákat és az ízeket. Ugyanolyan finomra sikeredett, mint az étteremben.