Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Barackos marcipáncsillag

Barackos marcipáncsillag
Barackos marcipáncsillag
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy régi recept, ami nagyon bevált a családomnál, minden évben kötelező elkészítenem :)

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta valamennyi hozzávalóját összegyúrjuk és folpackban kb. 1 órát a hűtőszekrényben hűtjük.
  2. Közben a töltelékhez a mogyorót (mandulát) és a sárgabarackot felaprítjuk. A marcipánmasszát szétdaraboljuk. Ezt az egészet a lereszelt citromhéjjal és a citrom 2 evőkanálnyi kicsavart levével, valamint a likőrrel vagy a narancslével jól összegyúrjuk.
  3. A tésztát liszttel beszórt munkalapon kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk és csillagokat szúrunk ki belőle. Kis teáskanálnyi halmocskákat a töltelékből a csillagokra helyezünk. 
  4. Sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük. Sütési hőmérséklet: elektromos sütőt 180 fokra előmelegítjük, gázsütő 2. fokozat. Sütési idő kb. 13-15 perc
  5. Miután a sütemények kihűltek, porcukorral megszórjuk
  6. A csokoládébevonót szétdaraboljuk és forró vízfürdőben feloldjuk, majd nejlonzacskóba töltjuk. A csokoládéból vékony cikk-cakk vonalakat nyomunk a sütemény tetejére
  7. Kb. 60 db lesz belőle.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 203
elküldve: 20
receptkönyvben: 300
elkészítve: 24/29
Facebookon megjelent: -

szakács

Esztella22

Mióta szakács: 2012.09.17.
16 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: aprósütemény
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
szezon: tél
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

marcipános teasütemény, barackos csillagok, csokimintás marcipáncsillagok

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mlevay
mlevay Tue, 2013-12-31 14:40

Minden tiszteletem a recept tulajdonosanak.. Ugyanis az en tesztammal vert izzadtam, allandoan tordezett, es csak 33 darab jott ki belole, ugyan kis szivecskek csillag helyett, de nem nagyobbak, mint a kepen lathato formak. Nem ertem, miert tordezett a teszta (igy nagyon nehez volt kinyujtani es kiszaggatni), nagyon sok ido volt ujra es ujra osszeallitani, hogy vegul ki tudjam szaggatni azt. Egy hete sutottem linzert, az tokeletes teszta volt, azt gondolom, annal maradok es ezt a tolteleket hasznalom...

KerekesZsani
KerekesZsani Sun, 2012-12-23 14:28

Általában nem szoktam hozzászólni semmihez, de ez a süti mennyei :) Pikk-pakk el fog fogyni!!

Oregano
Oregano Sat, 2012-12-22 00:19

Nagyon finom lett a végeredmény, az első adag el is fogyott (még porcukorral sem volt időm megszórni :)

503
finomliszt 20 dkg
cukor 7.5 dkg
1 csipet
vaníliás cukor 2 csomag
vaj 14 dkg
tojássárgája 1 db
citromhéj 0.5 citromból nyert
földimogyoró 10 dkg
aszalt sárgabarack 10 dkg
marcipán 15 dkg
citromhéj 0.5 citromból nyert
narancslé 3 evőkanál
porcukor 3 ek
tortabevonó 5 dkg