Barackos-diós nyers csokitorta

Name: Barackos-diós nyers csokitorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 110 g Dió; cukormentes 90 g Aszalt sárgabarack; 2 ek Méz ízlés szerint; 3 dl Víz áztatáshoz; érett 2 közepes db Avokádó; érett 1 közepes db Banán; 3 ek Víz vagy az a víz, amiben az aszalt sárgabarackot áztattuk; olvasztott 50 g Kókuszzsír; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Méz ízlés szerint; 1 csipet Himalája só; 1 csipet Fahéj; 1 csipet Stevia por elhagyható; 1 ek Kókuszreszelék

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Nyers tészta alap

110 g dió
90 g aszalt sárgabarack
2 ek méz (ízlés szerint)
3 dl víz (áztatáshoz)

Krém

2 közepes db avokádó
1 közepes db banán
3 ek víz (vagy az a víz, amiben az aszalt sárgabarackot áztattuk)
50 g kókuszzsír
30 g cukrozatlan kakaópor
4 ek méz (ízlés szerint)
1 csipet himalája só
1 csipet fahéj
1 csipet stevia por (elhagyható)

Díszítés

1 ek kókuszreszelék

311

Kalória

4.2g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

82.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

Nyers tészta alap

14g dió

90 kcal
11g aszalt sárgabarack

27 kcal
6g méz

19 kcal
38g víz

0 kcal

Krém

48g avokádó

56 kcal
19g banán

11 kcal
3g víz

0 kcal
6g kókuszzsír

56 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
13g méz

38 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Díszítés

1g kókuszreszelék

5 kcal

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

Nyers tészta alap

110g dió

719 kcal
90g aszalt sárgabarack

217 kcal
50g méz

152 kcal
300g víz

0 kcal

Krém

380g avokádó

450 kcal
150g banán

85 kcal
24g víz

0 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g méz

304 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Díszítés

6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 2481 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

Nyers tészta alap

8.5g dió

56 kcal
7g aszalt sárgabarack

17 kcal
3.9g méz

12 kcal
23.2g víz

0 kcal

Krém

29.4g avokádó

35 kcal
11.6g banán

7 kcal
1.9g víz

0 kcal
3.9g kókuszzsír

35 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7.7g méz

24 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Díszítés

0.5g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
171.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.7 g
Cink
8 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
255 mg
Vas
12 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
447 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
259.8 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
660.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
2159 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
804 micro

Összesen 2481 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Nyers tészta alap

A diót és az aszalt sárgabarackot tíz órán át vízben áztatjuk, majd aprítógépbe tesszük, és kis szüneteket tartva összedolgozzuk. Ha elkészültünk, ízlés szerint mézzel édesítsük a masszánkat (nálam szükséges volt).
Béleljünk ki egy 18 cm-es kapcsos tortaformát folpackkal, a tésztát kanál segítségével nyomkodjuk egyenletesen az aljára. Tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a csokikrémet.

Krém

Az érett avokádókat félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat, a húsukat kanállal szépen kikanalazzuk egy tálba, hozzátördeljük a banánt, majd botmixerrel pürésítjük. (A masszát áthelyeztem turmixgépbe, és ott folytattam a krém elkészítését, de botmixerrel és kanállal is befejezhetjük.)
A püréhez hozzáadunk a vízből, amiben a barackokat áztattuk.
A kókuszzsírt mikróban felolvasztjuk, hozzáadjuk az avokádós banánkrémhez, kicsit turmixoljuk. A többi alapanyaggal is így járunk el: kakaó, fahéj, stevia, só, turmixolás.
Utoljára a mézet adjuk hozzá, ízlés szerint. Nekem 4 evőkanál hozzáadásával lett elég édes, de valakinek lehet már 2-3 kanál után jó lesz.

Díszítés

A hűtőből kivesszük a torta alapot, a krémet próbáljuk egyenletesen eligazítani rajta. Pár órát hűtsük, kókuszreszelékkel díszítve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 18

Régóta szerettem volna kipróbálni egy nyers desszertet. Barack, dió, méz barátoktól, az alap adott volt, az avokádós csokikrém pedig nem volt kérdéses.