befőttek befőtt

Fűszeres, házi barackbefőtt egyszerűen

Rosanics Petra

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db őszibarack
1 l víz
300 g cukor
2 db fahéjrúd
2 db csillagánizs
2 citromból nyert citromlé

276

Kalória

1.9g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

359.4g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

67.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

212g őszibarack

79 kcal
167g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
13g citromlé

3 kcal

Összesen 276 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

1270g őszibarack

475 kcal
1000g víz

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
80g citromlé

18 kcal

Összesen 1654 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

47.9g őszibarack

18 kcal
37.7g víz

0 kcal
11.3g cukor

44 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
359.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 276 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
421.8 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
2156.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1976 micro
β-crypt
820 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1121 micro

Összesen 1654 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A barackokat keresztben bevágjuk, majd egy lábosba tesszük és leforrázzuk annyi forró vízzel, amennyi ellepi őket. Lefedjük és hagyjuk pihenni őket kb. 10 percet.
Közben egy gyorsforralóban összekeverjük a vizet a cukorral, a fűszerekkel és a citromlével. Addig forraljuk, amíg teljesen áttetsző lesz a szirup és minden cukorszem feloldódott.
A barackok héját lehúzzuk és a barackokat félbevágjuk (ha magvaváló) vagy feldaraboljuk nagyobb darabokra. Egy nagyobb lábasba tesszük a gyümölcsöt, majd ráöntjük a cukorszirupunkat.
A barackokat 5-10 perc alatt, alacsony lángon összefőzzük a sziruppal, majd sterilizált, jól záródó üvegbe töltjük a befőttet.
Hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni, felbontás után pedig tároljuk hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Ha már kiélveztük a sok-sok friss gyümölcsöt, amivel a nyár megörvendeztet minket, érdemes gondolni a közelgő, hűvösebb hónapokra is, és eltenni pár üveg befőttet, így a télbe is csempészve egy kis nyarat. Ezt a fűszeres őszibarackbefőttet bárki képes elkészíteni, a végeredmény pedig tökéletes kiegészítője lehet süteményeknek, fagylaltoknak vagy akár húsételeknek, de akár magában is mennyei csemege.