Almabefőtt szegfűszeggel

Name: Almabefőtt szegfűszeggel
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Alma; 1 kg Cukor; 3 kávéskanál Fahéj; 15 db Szegfűszeg; 2 teáskanál Citromsav; 2 db Citrom; 3 l Víz

Giovanna

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg alma
1 kg cukor
3 kávéskanál fahéj
15 db szegfűszeg
2 teáskanál citromsav
2 db citrom
3 l víz

gyors
magyar

1566

Kalória

3.4g

Fehérje

409.5g

Szénhidrát

Zsír

1751.9g

Víz

Koleszterin

28.3g

Élelmi rost

367.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

1250g alma

585 kcal
250g cukor

968 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
85g citrom

13 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 1566 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

5000g alma

2340 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
340g citrom

52 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 6262 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

53.5g alma

25 kcal
10.7g cukor

41 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
3.6g citrom

1 kcal
32.1g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
409.5 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1751.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 1566 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1408 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
417 mg
Vas
7 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
179 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1638 g
Cukor
1470 mg
Élelmi rost
113 mg

Víz

Összesen
7007.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
303 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
531 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 6262 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az almát megmossuk, meghámozzuk, negyedekre szeljük, eltávolítjuk magházukat, és citromsavas vízbe rakjuk (így megőrzi színét).
Egy lábasba feltesszük a vizet, bele a cukrot, citrom levét és héját, fahéjat és szegfűszeget (tehát egy fűszeres cukorszirupot készítünk), aki akar, most tegyen bele befőtt tartósítót is.
Ha felforrt a cukorszirup, mehet bele a lecsöpögtetett alma fele, de amint újraforrt, már kapjuk is ki belőle.
Tiszta üvegekbe rakjuk, és a forró sziruppal felöntjük, lezárjuk az üvegeket, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Ugyanezt tesszük az alma másik felével. Mehet az üvegbe a szegfűszeg is, de a citromhéj ne, attól keserű lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Ma kaptam anyósomtól pár kiló almát, és úgy gondoltam, megpróbálkozom a befőzéssel. Megnéztem több receptet és elkészítési módot, remélem, sikerül.:) Befőzőtartósítót is használtam. A végén azért nem bírtam, és megkóstoltam a végeredményt... hmmm.:)))