Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Banános-karamellás torta

Banános-karamellás torta

Nikóka receptje

Nikóka receptje

gyors recept

37 perc / előkészület: 15 perc főzés: 7 perc sütés: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más karamellás torta recepteket is!

12 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 15 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Egy újságban olvastam, és kisebb változtatásokkal készítettem el egy hétvégi desszertnek. Váratlan vendégek jöttek, és gyorsan el is fogyott.

hozzávalók / 12 adag

A linzertésztához

25 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg margarin
2 ek tej
2 g sütőpor

A töltelékhez

10 dkg cukor
2 dl habtejszín (30%-os)
3 közepes db banán (0,5 kg)
1 db citrom (kisebb)

A díszítéshez

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Hová "tűnt" a mai zsemlék belsejéből a tészta? Megkérdeztük a profi péket, aki elárulta, milyen az igazi

alapanyagok

banán citrom finomliszt habfixáló habtejszín margarin sütőpor tej cukor porcukor vaníliás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

A linzertésztához

25 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg margarin
2 ek tej
2 g sütőpor

A töltelékhez

10 dkg cukor
2 dl habtejszín (30%-os)
3 közepes db banán (0,5 kg)
1 db citrom (kisebb)

A díszítéshez

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

elkészítés

Linzertésztához

Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, és egy 27 cm-es gyümölcstortaformát kibélelünk vele, ami kilóg levágjuk, és összegyúrjuk.
A formában lévő tésztát sűrűn megszurkáljuk, majd a hűtőben pihentetjük kb. 40 percet. Ezután megsütjük 180 fokon, légkeveréses sütőben kb.10-12 perc alatt.
Közben a maradék tésztát kinyújtjuk, és különböző alakú formákat, leveleket, virágokat készítünk belőle, és megsütjük. Ha kihűltek félig csokiba mártjuk, megspricceljük, és félretesszük.

Töltelék

A karamellhez a cukrot egy lábasban szép világosra felolvasztjuk, és takarékra levesszük a lángot, majd a tejszínt óvatosan hozzáöntjük, lassan, mert fröcsöghet! Ha felforr, 5-7 percig főzzük lassú tűzön. Kissé hagyjuk kihűlni.
Közben a banánokat felkarikázzuk, és a citrom levével ecsettel egyenként megkenjük mindkét oldalát. A kihűlt linzerlapra helyezzük. Erre ráöntjük a langyos karamellt. Betesszük a hűtőbe 2-3 órára.

Díszítéshez

Felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, és ezzel feldíszítjük a tortát. Majd a linzertésztából készült díszeket is rátesszük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Linzertésztához

Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, és egy 27 cm-es gyümölcstortaformát kibélelünk vele, ami kilóg levágjuk, és összegyúrjuk.
A formában lévő tésztát sűrűn megszurkáljuk, majd a hűtőben pihentetjük kb. 40 percet. Ezután megsütjük 180 fokon, légkeveréses sütőben kb.10-12 perc alatt.
Közben a maradék tésztát kinyújtjuk, és különböző alakú formákat, leveleket, virágokat készítünk belőle, és megsütjük. Ha kihűltek félig csokiba mártjuk, megspricceljük, és félretesszük.

Töltelék

A karamellhez a cukrot egy lábasban szép világosra felolvasztjuk, és takarékra levesszük a lángot, majd a tejszínt óvatosan hozzáöntjük, lassan, mert fröcsöghet! Ha felforr, 5-7 percig főzzük lassú tűzön. Kissé hagyjuk kihűlni.
Közben a banánokat felkarikázzuk, és a citrom levével ecsettel egyenként megkenjük mindkét oldalát. A kihűlt linzerlapra helyezzük. Erre ráöntjük a langyos karamellt. Betesszük a hűtőbe 2-3 órára.

Díszítéshez

Felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, és ezzel feldíszítjük a tortát. Majd a linzertésztából készült díszeket is rátesszük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 27 cm
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.02.24.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 486
elküldve: 1
receptkönyvben: 16
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Nikóka

Mióta szakács: 2013.08.29.
158 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: karamellás torta
hasonló kategóriák: sacher-torta, puncstorta, máktorta, sajttorta, diótorta, körtetorta, rigó jancsi-torta, linzertorta, eszterházy-torta, kókuszos torta