Balti csirke

Name: Balti csirke
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 3 ek Ghee; 2 db Vöröshagyma; 3 db Paradicsom; fekete 0 teáskanál Köménymag; 4 szem Fekete bors; 2 db Zöld kardamom; 1 db Fahéjrúd; 1 tk Chili; 1 teáskanál Garam masala; gyömbér- 2 teáskanál Fokhagymakrém; 0 ízlés szerint Só; 700 g Csirkemellfilé; 2 ek Joghurt; 2 ek Koriander durvára vágott; zöld 2 db Chili paprika; 2 ek Limelé

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 ek ghee
2 db vöröshagyma
3 db paradicsom
0.5 teáskanál köménymag
4 szem fekete bors
2 db zöld kardamom
1 db fahéjrúd
1 tk chili
1 teáskanál garam masala
2 teáskanál fokhagymakrém
só ízlés szerint
700 g csirkemellfilé
2 ek joghurt
2 ek koriander (durvára vágott)
2 db chili (paprika)
2 ek limelé

326

Kalória

41g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

250g

Víz

151.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

11g ghee

75 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
0g só

0 kcal
175g csirkemellfilé

210 kcal
8g joghurt

5 kcal
2g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g limelé

1 kcal

Összesen 326 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

42g ghee

301 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
16g fokhagymakrém

22 kcal
0g só

0 kcal
700g csirkemellfilé

840 kcal
30g joghurt

18 kcal
6g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
16g limelé

4 kcal

Összesen 1306 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

3.3g ghee

23 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
23.2g paradicsom

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
1.2g fokhagymakrém

2 kcal
0g só

0 kcal
54.2g csirkemellfilé

65 kcal
2.3g joghurt

1 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.2 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
250 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 326 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
164.2 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2592.7 g
Cink
6 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
155 mg
Vas
4 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1654 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1000 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
305 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 1306 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
597 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A chilipaprikát elfelezzük, a magokat kiszedjük, apróra vágjuk.
Egy serpenyőben a gheet felhevítjük, rászórjuk a hagymát és közepes hőmérsékleten kb. 10 perc alatt aranybarnára dinszteljük.
Hozzákeverjük a paradicsomot, fekete köményt, borst, kardamont, fahéjat, chiliport, garam masalat, 2 tkgyömbér-fokhagyma krémet, ésaz egészet sóval ízesítjük. Lefedjük. Közbe megkeverve 5 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a húst, állandó kavarás mellett 5 percig sütjük. Hozzákeverjük a joghurtot, lefedjük és közbe megkeverve kb. 10 percig főzzük.
Hozzákeverjük a koriandert, chilipaprikát és a limelevet. Forrón tálaljuk.