Bakonyi csirkemell

Name: Bakonyi csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Csirkemellfilé; 25 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Paprika kicsi; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dl Tejföl; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 evőkanál Finomliszt finom; 1 csipet Csípős paprikakrém ízlés szerint

Keca

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg csirkemellfilé
25 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes db paradicsom
1 db paprika (kicsi)
2 gerezd fokhagyma
5 dl tejföl
1 csipet cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (finom)
1 csipet csípős paprikakrém (ízlés szerint)

gyors
magyar

613

Kalória

48.2g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

348.3g

Víz

210.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

188g csirkemellfilé

225 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g tejföl

248 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 613 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 2449 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

40.5g csirkemellfilé

49 kcal
13.5g csiperkegomba

3 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
5.4g paprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
27g tejföl

53 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.6 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
348.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 613 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192.8 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3938.3 g
Cink
9 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
599 mg
Vas
5 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2275 mg
Nátrium
517 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1393.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
746 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 2449 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
139 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A csirkemellet ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk, kevés liszttel megszórjuk.
Kevés olajon lepirítjuk a húsokat, majd félretesszük azokat.
A húspirító serpenyőbe beledobjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Szükség esetén pótoljuk az olaj mennyiségét.
Közben felteszünk egy kis edényben vizet forrni. Ha felforrt, beledobjuk a keresztbe metszett paradicsomot egy percre. Kivesszük, lehűtjük, majd lehúzzuk a héját.
Apró darabokra vágjuk a fentiek szerint tisztított paradicsomot és a paprikát, majd a hagymára tesszük. Esetleg kevés vizet öntünk alá, és így pároljuk. Megszórjuk pirospaprikával.
A cikkekre vágott gombát hozzáadjuk az alaphoz, enyhén lepirítjuk. Egy csipet cukrot teszünk bele.
Beletesszük az elősütött húsokat az edénybe, kevés vízzel felöntjük. Ha elfőtte a levét, pótoljuk egészen addig, amíg a hús puhára nem párolódik.
Amikor a hús megpuhult, kevés liszttel kikavart tejföllel sűrítjük be, majd összeforraljuk
Galuskával tálaljuk.