Baconos roll
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Petra

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
113g sertés szűzpecsenye123 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
13g serrano sonka17 kcal
-
109g portobello gomba23 kcal
-
25g mozzarella75 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
64g bacon251 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
Összesen
564
Kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
450g sertés szűzpecsenye491 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
50g serrano sonka68 kcal
-
435g portobello gomba93 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
255g bacon1002 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
2251
Kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
30.4g sertés szűzpecsenye33 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
3.4g serrano sonka5 kcal
-
29.4g portobello gomba6 kcal
-
6.8g mozzarella20 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
17.2g bacon68 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
Összesen
152
Kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44 g
Zsír
-
Összesen 39.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1886.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 612 mg
-
Nátrium 978 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 259.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 187 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 591 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 657 micro
Összesen
564
Kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 176.1 g
Zsír
-
Összesen 157.5 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 708 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7547.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 293 mg
-
Kálcium 655 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 2447 mg
-
Nátrium 3913 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 1037 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 572 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 155 micro
-
K vitamin: 747 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 60 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 676 mg
-
Retinol - A vitamin: 375 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2364 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2627 micro
Összesen
2251
Kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 509.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 264 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 177 micro
Összesen
152
Kcal
Hozzávalók
-
450 g sertés szűzpecsenye
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
5 db portobello gomba
-
0.5 db tojás
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
15 szelet bacon
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A húst húsdarálón kétszer átdaráljuk, majd nagyobb tálba tesszük. Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megpároljuk, és a megtisztított, szintén apró kockákra vágott gombát dinszteljük a hagymás olajon.
- Hozzákeverjük a ledarált húshoz a hagymás-gombás egyveleget, a kis darabokra vágott szárított sonkát, petrezselymet és a fél tojást. Alaposan összekeverjük, sóval, borssak ízesítjük.
- Fél méter hosszú alufóliadarab középső részét (minden irányban a széleken 3 cm-t elhagyva) a puha vajjal bekenjük. Hosszanti irányban elkezdjük a baconszeleteket egymás mellé, a vajas fóliára lefektetni. Inkább fedjék egymást, mintsem hézag legyen közöttük, hisz ez alkotja majd a végén a külső borítást a hústöltelék körül. Ha már kb. 8-10 szeletet lefektettünk egymás mellé, a fólia széléhez kell érnünk. A maradék baconszeleteket félbevágjuk, és a fele hosszúságúakat tesszük le folytatólagosan az előző sor alá.
- Ezután a tölteléket egyenletesen elosztjuk, és szétsimítjuk a baconszeleteken, majd a közepén mintegy csíkot alkotva, belenyomkodjuk a húsos masszába az apró darabokra vágott mozzarella golyókat.
- A fólia segítségével az egészet feltekerjük, egy hengert kapunk, jól beletekerjük az alufóliába, és 190 ºC-ra előmelegített sütőben, légkeverésen45 percig sütjük. (A sütőrácsra helyezzük, alá pedig alufóliával kibélelt tepsit helyezünk, hogy az esetlegesen kifolyó húslevet felfogja.)
- A 45 perc leteltével, óvatosan kivesszük a tekercset a sütőből, kibugyoláljuk az alufólfóliából, és a húslevet leöntve, a tepsire helyezzük, visszatoljuk a sütőbe. Időnként megforgatva, kb. 20-25 perc alatt megpirítjuk.
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 1042
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 162292
- Feltöltés dátuma: 2007. december 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- szezon:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Petra
537 recept
A hústekercs készítésének ötlete egy angol gasztronómiai magazint lapozgatva jött: egy karácsonyi receptet futottam át, melyben ugyan az édeskés íz dominált inkább (a húst gesztenyével, almával és vörösáfonyával ízesítették). A karácsony elmúlásával a kedvem is elment ettől az ízkombinációtól, így aktuális hangulatomra igazítottam az alapelgondolást. Főfogásként melegen, rizzsel körítve, hideg előételként pedig egy kis szelet barna kenyérrel kínáljuk.
Hozzászólások (17)
A 1/2 tojás az milyen? Meg kell f?zni és úgy elfelezni?
Nem, nyersen kell valahogy "szétügyeskedni" (fele menjen bele a fehérjéb?l és fele a sárgájából). Egyébként, ha nem túl nagy a tojás, nyugodtan bele lehet tenni az egészet is:-)
na, ez megint egy klassz étel lehet. remélem meg tudom majd csinálni. kevés az id?m, de imádom az új recepteket.
Én ma megcsináltam:-)) Nagyon finom! Nem nehéz elkészíteni sem.
Az alap ötletet innen vettem, de némi változtatást tettem. A bacont nem sorba, hanem sz?ttesként keresztbe-hosszába f?ztem. Tettem bele reszelt sárgarépát is. Nagyon jól néz ki a kockás köpenyben. Hidegen ettük a maradékot, isteni volt.
Ez a husi a mai napi ebédünk, nagyon finom lett. Én beletettem egy egész tojást, ill. kicsit több gombát, mert annyi volt. Alufóliával betekertem, s tupperes szilikonformában sütöttem meg. Köszi a receptet.
Szeretem az újdonságokat kipróbálni, a fiúk (férjem és az immáron 18 éves fiam) is jobban szeretik ha változatosan f?z?k. Ez a roll telitalálat volt még úgy is, hogy darált pulykahússal, gépsonkával, edámival és egyszer? champion gombával készült el. Köszönet érte!
A mozarella golyók helyett,rakhatunk bele egész f?tt tojásokat is,szépen mutat felvágáskor!
Már megcsináltam korábban és..hmm... Holnap bulira készítem...Talán ha a sárgarépát el?párolt csíkokban... a mini mozarellákat félben-egészben...(jó, a zöld spárga eszembe jutott, de kár beléjük..:-) )... Szóval szuper recept? köszönöm!
-? (ez a töprengésnek szólt, ne haragudj!! :-)) +!!!!! :-)
Szia! Az eredeti gesztenyés-almás-vörösáfonyás variáció elkészítését leírnád? Szeretném elkészíteni karácsonyra. El?re is köszönöm.
szia, 4 évvel ezel?tt nézegettem az említett újságot, úgyhogy pontosan sajnos nem emlékszem. Gondolom a f?tt, vagy puhára sült gesztenyét bele kell keverni a húsos masszába, a lereszelt alma, és némi aszalt vörösáfonya kíséretében (a petrezselyem, sajt, sonka, gomba helyett). Remélem jól sikerül majd! Petra
Köszönöm szépen, majd karácsony után beszámolok róla milyen lett.
Szia! Köszönöm a receptet,nagyon jó lett! A n?véremék jöttek át hozzánk,nagyon ízlett nekik is! Elkérte a receptet :-) Adri!
Szia Petra! Gratula a sok cuccos recepthez, most viszont egy apró hibát jelzek: a portobello gombás link egy gomba alakú süteményre visz :) Zsu
Szia Zsu, Köszönöm, hogy szóltál, javítottam is a linket! Üdv Petra
A fél tojás szerintem vicces ....nincs olyan étel amelyikbe ha kell tojás meg kell felezni ...s biztos vagyok benne, hogy nyugodtan bele lehet tenni egy egész tojást ... ezen biztos nem mulik az étel sikere
Ha megszakadok se értem, hogy kell lefektetni a bacont. 8-10 szeletet egymás mellé, a többit elvágva ALÁ ???
Mit nem értesz azon ,hogy folytatólagosan ?????Gyakori vendég lehetsz a konyhába..
Aranyos vagy timbor, köszi, sokat segítettél :)
Teljesen igazad van én sem értem a bacon lerakását, de sebaj majd csak kisül bel?le valami. Most raktam a süt?be, kiváncsi vagyok, hogy sikerül. :-)
Hogy sikerült ???? :)