Baconös-kolbászos zöldségleves

Name: Baconös-kolbászos zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Sárgarépa; 75 g Zeller; 50 g Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 közepes db Piros kaliforniai paprika; hegyes fejű 250 g Káposzta; 200 g Bacon csíkokra vágva; 200 g Paprikás kolbász; 40 g Basmati rizs 4 ek.; 1 l Víz; 2 dl Passzírozott paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Lestyán

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g sárgarépa
75 g zeller
50 g fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
250 g káposzta
200 g bacon (csíkokra vágva)
200 g paprikás kolbász
40 g basmati rizs (4 ek.)
1.5 l víz
2 dl passzírozott paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek lestyán

531

Kalória

21g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

593g

Víz

33g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

50g sárgarépa

18 kcal
19g zeller

7 kcal
13g fehérrépa

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
63g káposzta

13 kcal
50g bacon

197 kcal
50g paprikás kolbász

226 kcal
10g basmati rizs

36 kcal
375g víz

0 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 531 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

200g sárgarépa

73 kcal
75g zeller

27 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
250g káposzta

50 kcal
200g bacon

786 kcal
200g paprikás kolbász

904 kcal
40g basmati rizs

143 kcal
1500g víz

0 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 2121 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

6.8g sárgarépa

2 kcal
2.6g zeller

1 kcal
1.7g fehérrépa

1 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
3.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
8.6g káposzta

2 kcal
6.8g bacon

27 kcal
6.8g paprikás kolbász

31 kcal
1.4g basmati rizs

5 kcal
51.4g víz

0 kcal
6.8g passzírozott paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1841.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
1536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
593 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1568 micro
β-karotin
4220 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 531 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
156.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7364.2 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
293 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
691 mg
Nátrium
6145 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2371.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1710 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
6274 micro
β-karotin
16882 micro
β-crypt
468 micro
Likopin
27792 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 2121 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
215 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
952 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, a zellert, fehérrépát, hagymát és a paprikát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A káposztát kockákra vágjuk.
A kolbász héját lehúzzuk, majd szeletekre vágjuk. Egy edényben a bacont és a kolbászt kb. 2-4 percig pirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, és további 3-4 percig dinszteljük, majd felöntjük a vízzel. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, kb. 15 percig főzzük.
Hozzáadjuk a rizst és a paradicsomot, és további 15-20 percig főzzük. A leveshez keverjük a lestyánt. Sóval, borssal utána ízesítünk, és tálaljuk.